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黑麥是一種富硒的優質小麥,顏色為黑色,形狀是長圓形,比較硬,所含營養成分非常豐富,被營養學家稱為“營養之較”。研究表明,黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果,是糖尿病人群的*食品,也是中老年人預防三高瘦身減肥的*食品。
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