在淡水魚養殖中,冬季因為氣溫低、水面易結冰、水體溶氧較低,魚體抗病能力會大大地變弱,這給魚越冬帶來許多不利影響,甚至發生死亡。冬季淡水魚養殖中造成魚發生死亡的原因通常有魚帶病越冬、池塘有害物質偏高、水體浮游生物偏多和魚營養不良免疫力低下等。
膽汁酸可以預防魚類的脂肪肝,這主要是因為膽汁酸可以參與脂肪代謝,降低肝臟中脂肪的含量,從而避免脂肪肝的發生。另外,膽汁酸促進血清中極低密度脂蛋白(VLDL)的合成,加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運,從而防治魚類脂肪性肝病。在軍曹魚上的研究表明,肝臟脂肪質量分數和肝體比隨著飼料膽汁酸添加量的上升而降低,這就說明了膽汁酸降低了脂肪在肝臟中的沉積,減少了脂肪肝發生的可能性。此外,試驗表明,飼料中添加膽汁酸可顯著降低鯉魚血清谷草轉氨酶(AST)的活性,這表明膽汁酸具有修復了魚類肝臟損傷的功能。膽汁酸還可通過結合或分解腸道內的內毒素,阻止內毒素通過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝臟,減少腸道對內毒素的吸收,防止內毒素對肝臟乃至整個魚體的危害。