1.體軀及體重小尾寒羊四肢較高,前軀、后軀均發達,腰背平直,頭頸較長。 體軀勻稱、呈圓筒形,頭大小適中,頭頸結合良好。眼大有神,嘴頭齊,鼻大且鼻梁隆起,耳中等大小,下垂。頭部有黑色或褐色斑 。
2.尾部小尾寒羊尾較小,尾脂短,公羊尾形呈圓扇形,尾尖上翻內扣,尾長不超過飛節。尾外中間有一淺溝,尾尖向上反轉,貼干尾溝,一般長寬各18厘米;母羊尾形很不一致,多為長圓形,尾長14厘米,長不過23厘米,寬11.6厘米,有的尾根較寬而向下逐漸變窄,呈三角形,也有的尾尖向上翻。
3.頭部小尾寒羊頭長鼻梁稍隆起,耳朵轉動靈活,一般向下垂。公羊均有螺旋形大角,其角質堅實,角尖稍向外偏,也有的向內偏,稱之為"扎腮角"。角呈三棱形;母羊頭小頸長,無角或有小角。母羊有角者約占半數,但多數僅有角根,為鐮刀狀角、鹿角及短角。
4.毛色小尾寒羊以自色毛為多,占總數的70%以上,頭部及四肢有黑斑或褐色斑點者次之,頭部黑色或褐色多集中于眼的周圍、耳尖、兩頰或嘴上。小尾寒羊被毛密度小,腹部無絨毛,四肢上端毛也較少,油汗比細毛羊少。 被毛可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三類, 裘皮型毛股清晰、彎曲明顯;細毛型毛細密,彎曲小;粗毛型毛粗,彎曲大。
5:公羊睪丸大小適中,發育良好,附睪明 顯。母羊乳房發育良好,皮薄毛稀,彈性適中,乳頭分布均勻,大小適中,泌乳力好。
小尾寒羊成年公羊體重為80.50公斤,成年母羊為57.30公斤。
公母羊體重分別在5和18月齡以后群體一致性較差:其性別差異從周歲開始明顯增大,這可能與留種公羊少,早期能得到很好培育,實際利用年齡大,母羊周歲就妊娠和分娩等因素有關。母羊體重從1月齡到成年期間基本上是穩定增長的,*月增幅出現在第2、3和10月齡,分別是4.8公斤/月、5.4公斤/月和4.5公斤/月;公羊體重月增幅較大,而且出現次數較多,分別出現在2、3、6、9和11月齡,說明母羊比公羊體重早熟。公母羔羊初生重分別為3.72公斤和3.53公斤;3月齡公母羔分別重27.08公斤和23.68公斤;6月齡公母羊分別重47.60公斤和38.15公斤;周歲公母羊分別重113.92公斤和70.10公斤;成年公母羊體重分別為160.52公斤和72.30公斤。
體形
成年公羊體高為90.4厘米,體長為94.43厘米,胸圍110.2厘米,管圍10.40厘米;成年母羊體高為80.00厘米,體長為82.96厘米,胸圍為100.35厘米,管圍為9.04厘米。與體重相比,體尺增加較均勻,且性別差異不顯著,但母羊各項體尺的群體一致性明顯好于公羊。6月齡公母羊體高分別為70.54厘米和68.66厘米;12月齡公母羊分別為82.55厘米和75.80厘米,分別達成年公母羊的91%和94.75%。