生長季節摘 去新梢頂端幼嫩部分的措施叫摘心。為了控制生長,對新梢摘心,有利于營養積累和花芽形成,提高了座果率和促進果實增大,摘心可促使強旺枝增加分枝級次,達 到緩和生長勢的目的。5-6月份對旺梢連續摘心2-3次,有利于培養枝組,促進成花;對競爭枝和直立枝摘心,可加強延長枝的生長,培養健壯枝組;8月上旬 于秋梢基部摘心,可在春秋梢交界處形成2~3個副梢花芽;延長枝長至60厘米時摘心,可利用二次枝擴大樹冠,加速成形;在結果初期的樹冠中,對內膛生長較 旺的發育枝,可通過摘心,促發分枝形成結果枝組,以增加結果。