鐵棍山藥和普通山藥的區(qū)別:
1.鐵棍山藥的產(chǎn)地不多,當(dāng)下河南出產(chǎn)的鐵棍山藥*為出名,河南鐵棍山藥也受到當(dāng)?shù)豿x大力扶持,成為中國地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。
2.鐵棍山藥的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不煩膩,藥食兼用,藥食同源的概念被詮釋的很清晰!
3.鐵棍山藥屬于懷山藥的一種,經(jīng)過檢測當(dāng)中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素c-vitamin c、碘質(zhì)、16種氨基酸、還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種礦物質(zhì)微量元素。
4.鐵棍山藥的營養(yǎng)價值是高于普通山藥的,尤其是鐵棍山藥在壚土中種植的,*為珍貴。由于壚土非常堅硬,鐵棍山藥在壚土中生長極為吃力,彎彎曲曲的生長過程中水分被壓實到*,所以造就了成熟后口感*的效果。