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中國網庫供應商西安市臨潼區斜口街辦春華養殖專業合作社鷓鴣全部為放養，采食百草、昆蟲等，每天補飼*。無激素，不催產，可以安心食用。
這種*生態養殖的鷓鴣產下的蛋，不僅口味純正，無腥味，蛋黃個兒也大，色澤黃，蛋清粘稠，彈牙芳香有嚼頭。
鷓鴣蛋可以煮熟直接食用，還可以烹調后食用，蛋味醇香、無腥味，且極易被消化吸收。
1、鹽焗鷓鴣蛋
鷓鴣蛋和粗鹽依次一層鹽一層鷓鴣蛋放入陶瓷罐里15天；然后將鷓鴣蛋放入蒸鍋里蒸熟即可。
2、虎皮鷓鴣蛋
鷓鴣蛋洗凈放鍋里煮熟；煮熟的鷓鴣蛋等冷卻后剝殼待用；炒鍋燒熱加入食用油，油稍熱些就可以倒入鷓鴣蛋；*小火翻炒圴勻直到蛋身變金-，加入蠔油和生抽，再慢慢翻炒十幾下，蓋上鍋蓋，關火燜幾分鐘讓其入味。
3、啤酒鷓鴣蛋
將鷓鴣蛋放入鍋里加水煮熟；然后剝殼備用；將鷓鴣蛋放入鍋中后倒入啤酒；開火煮；加入生抽；然后加入鹽和老抽；然后開小火煮約40分鐘即可完成。
4、甜Q鷓鴣蛋
去殼；去完殼，沖洗下。用熱開水再過一遍；然后下白砂糖和紅糖，下去煮。記住用小火慢慢煮，煮大概15分鐘。關火，放涼。入冰箱冷藏保鮮。然后就可以開動了；完成。
5、鷓鴣蛋燉五花肉
將鷓鴣蛋加水煮熟，去蛋殼；五花肉洗凈，焯水四分鐘，切塊；魷魚干，香菇泡發，魷魚干切段，香菇切片，姜切片，蒜去皮拍扁；將切好的五花肉放進炒鍋加點油，煸炒出五花肉多余的油，這樣就不會太油膩；將煸好的五花肉，姜，蒜，香菇，魷魚干，鷓鴣蛋放進高壓鍋加水沒過食材；放鹽，醬油，加一點白糖混合均勻，蓋上高壓鍋蓋大火燉至嘁嘁嘁轉中小火20分鐘，燉好后撒點蔥花拌勻即可。
看了鷓鴣蛋這么多的美味吃法，您一定想要購買嘗嘗了吧！
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