紅油是我國溫帶和亞熱帶地區的特有樹種,生性強健,生長快、壽命長,為速生的珍貴用材樹種。香椿芽、多汁脆嫩香美、無渣,香味濃郁,芽色紫紅,是早春蔬菜淡季的絕好品種。針對目前大中城市喜歡天然綠色蔬菜的特點.規模化生產香椿芽菜,配送到各大賓館、飯店、酒家、超市,可想而知是種植業的一條速富項目。香椿不僅作為鮮菜上市,經簡單加工就可常年供應,食用方法更是豐富多彩,我國又是多山國家,利用山地建造香椿林,更是林農連做夢都沒想到的好項目,是新世紀*具開發潛力的天然綠色蔬菜之一。芽苞初放時為鮮棕紅色,5-7天后逐漸轉為鮮紫色油亮有光澤,肥嫩,芽苞開放后8-12天長成商品芽菜,香味濃郁,纖維少,是香椿高產優質品種