無核金刺梨屬薔薇科薔薇屬,多年生常綠叢生灌朩,日本名為“十六夜薔薇”,與普通梨樹即不同科也不同屬,幼果長滿青刺形似海參奇特美觀,果實成熟金黃亮麗,老果呈橙黃色,完全成熟的果實表皮毛刺基本脫落,果肉比普通刺梨肉厚,呈艷麗的橙黃,非常脆嫩,香甜爽口,酸味適中,其雄蕊敗育,幾無花粉,故名叫無核金刺梨,果實特鮮美,每天吃三個刺梨決不低于吃一個雞蛋的營養。營養品、食用制品、胡蘿卜素相當于蘋果的500倍,柑橘的50倍,被譽為養生食用水果,刺梨還含有維生素胡蘿卜素等眾多維生素、有機微量元素,實為當今流行的食用水果。