溫室生態餐廳是以溫室為主體建筑的生態餐廳。它*早是在生產型溫室中,輔助加上景觀設計而成的。溫室造型單一、簡單,規模較小,設計不成熟。如今,它將現代化智能溫室、園林景觀、“綠色生態”飲食機制、可持續發展原則有機的融為一體。通過對室內溫度、濕度、光照等有效智能的控制營造出一個綠色生態的就餐環境。在人們品嘗綠色有機食品的同時還能欣賞到風景優美的自然環境它倡導的是綠色、健康的飲食理念。與傳統餐廳不同的不僅僅是建在溫室里,多了一些景觀植物而己。它以追求“生態化”理念為核心,改變傳統餐廳“高消耗”、“非循環”的機制,提高資源的利用率,能量、物質的多級利用,廢棄物循環再生,人與環境協調發展。它更是一種可持續發展的產業,有利于環境的保護,資源的再生利用。
溫室生態餐廳與生產型溫室*的區別在于,溫室生態餐廳是人員較密集的餐飲場所,因此要以人的舒適度為主,盡量實現人與植物的共同和諧相處。溫室內的溫度、濕度較低,光照較弱,符合人體的舒適度。溫度通常設置在24-26度。濕度則以50%-60%為宜。室內還會做適當的遮陽處理。而生產型溫室大棚,雖然同樣是以溫室為建筑主體。但是,它是一個以植物培養生長為主的大棚基地,人不會在大棚中久留,因此,溫室內部的環境因素主要以植物需求為主。較溫室生態餐廳相比,內部的濕度較大,溫度較高,需要的光照也較強。
溫室生態餐廳與普通餐廳相比,其區別主要存在于以下幾個方面:1.在建筑主體上。普通餐廳是以磚塊、水泥、混凝土等普通建筑材料搭建而成的。而溫室生態餐廳是以溫室大棚為建筑主體的。2.在選址上。普通餐廳一般在市區中心,方便日常生活。而溫室生態餐廳通常選址在近郊,位置相對較偏遠,旨在于在節假日,工作之余驅車前往放松娛樂。3.在室內環境上。普通餐廳裝飾風格多樣化,室內環境缺乏景觀布置或者所占比例較小。而溫室生態餐廳在室內設計中是以自然景觀為主的,其景觀所占面積可達30%左右,為顧客提供了一個自然、優美的就餐環境。4.在飲食供應上。生態餐廳相比于普通餐廳更加注重食品的“綠色化”,為顧客提供的全部都是不使用農藥、殺蟲劑等藥劑,確保安全、健康的綠色有機食品。5.在功能上。普通餐廳較為單一,主要是為顧客提供一個就餐的場所。而溫室生態餐廳則功能更多樣,包括飲食、住宿、娛樂等一系列服務。6.在生態環保上。生態餐廳相較于普通餐廳更注重資源、能源的合理利用,主張環保、低碳、生態的理念,提倡可持續發展原則。
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