生蠔也叫蠔或海蠣子,生蠔的內(nèi)臟不能吃,它肚子里有一塊綠色的東西,這是生蠔吃過的食物,不衛(wèi)生,*不吃這個部位,如果真的要吃的話,*洗干凈煮熟了再吃。
原因:生蠔的內(nèi)臟團中容易藏著重金屬等污染物,單在肌肉中重金屬含量*。所以,在吃生蠔肌肉部分時,一要看顏色。稍微發(fā)黑的肉塊部分多是內(nèi)臟團,這部分不能吃,二要聞氣味。如果有異樣的味道,說明生蠔已經(jīng)腐敗了,不能不再吃了。
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1、生蠔,又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用生蠔可防止皮膚干燥,促進皮膚新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容圣品。但美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認為生生蠔居高風(fēng)險食物之首。
2、因其含有兩種破壞力極大的病原體:諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥。
1?生蠔除了外殼和內(nèi)臟不能吃,其它都能吃。
生蠔的殼肯定是不能吃的,生蠔*也不要吃內(nèi)臟,因為生蠔的內(nèi)臟團中容易藏著重金屬等海草或是污染物,在肌肉中重金屬含量*。所以在吃生蠔肌肉部分時,一要看顏色。稍微發(fā)黑的肉塊部分多是內(nèi)臟團,這部分不能吃。
因為在大酒店里客人比較多,所以沒有員工在做菜之前去清理生蠔內(nèi)臟團,而且清理這個內(nèi)臟團會破壞菜品成像,因此建議自己吃生蠔的時候,可以自己慢慢用餐刀割掉,但是也有人表示少量吃內(nèi)臟團是不會有影響的,不過建議*還是別吃為好。
2?生蠔里面黑色的能吃嗎
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生蠔里面黑色的不能吃。
生蠔里面黑色的是生蠔代謝物和泥沙。建議吃之前先把生蠔放在鹽水里1-2小時,盡可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候,里面會有很多黑色的東西和泥沙,那就是我們說的黑黑的東西。