紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯在國內(nèi)市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季時間,大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
天然紫薯全粉:粉末狀產(chǎn)品,保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性。紫薯熟粉:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。
聊城市樂農(nóng)食品有限公司是一家專業(yè)從事薯類產(chǎn)品的單位,擁有大型甘薯育苗基地,三千余畝紫薯種植面積,從事自鮮薯出品,到紫薯(全)粉、紫薯淀粉、紫薯粉條、面條等一系列產(chǎn)品的深簡加工。鄙司憑借十年行業(yè)操作經(jīng)驗,采用公司+基地+農(nóng)戶模式;統(tǒng)一收購促進了農(nóng)民的種植積極性,育苗基地保證了農(nóng)戶種植的品種純度與統(tǒng)一性,集約化管理提高了產(chǎn)品的合理利用率。聊城市樂農(nóng)食品有限公司,為甘薯而生!不求多元化,但求更專業(yè)!