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“蒙清”有機(jī)莜麥來自蒙清綠色農(nóng)莊。 莜麥加工成莜面,有很多花樣繁多的吃法。以五寨為例,在面板上可推成刨花狀的“貓兒朵窩窩”;可搓成長長的“魚魚”;用熟山藥泥和莜面混合制“山藥餅”;用熟山藥和莜面拌成小塊狀再炒制成“谷壘”;將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的“圪蛋子”;小米粥煮撥魚魚的“魚鉆沙”;莜面包野菜的“菜角”;更直接地將莜面炒熟加糖或加鹽的“炒面”等等,各具風(fēng)味,百吃不厭,莜面食品常常用以待客,并作為禮物相贈(zèng)。
“蒙清”有機(jī)莜麥來自蒙清綠色農(nóng)莊。
莜麥加工成莜面,有很多花樣繁多的吃法。以五寨為例,在面板上可推成刨花狀的“貓兒朵窩窩”;可搓成長長的“魚魚”;用熟山藥泥和莜面混合制“山藥餅”;用熟山藥和莜面拌成小塊狀再炒制成“谷壘”;將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的“圪蛋子”;小米粥煮撥魚魚的“魚鉆沙”;莜面包野菜的“菜角”;更直接地將莜面炒熟加糖或加鹽的“炒面”等等,各具風(fēng)味,百吃不厭,莜面食品常常用以待客,并作為禮物相贈(zèng)。
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