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型號 JJKF品牌
含量 99.9（％）
類型 防腐劑
成分 山梨酸鉀
有效物質含量 99.9（％）
產品規格 1*20
執行標準 GB2760
主要用途 直接添加
化學名稱：2，4已烯酸鉀， 分子式：C6H7KO2 ，分子量：150.22 ；性　質：在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇、抗菌作用與山梨酸相近 外　觀：白色或黃白色結晶體或晶體末（顆粒） 用　途：防腐劑包裝：鍍膜牛皮紙袋包裝，25KG/袋 儲　存：儲存在密閉、陰涼、干燥處 品質規格 指標　　 FCCIV GB13736-92 含量% 98.0-101.0 98.0-102.0 酸度（以山梨酸計） 合格（約1%）　 合格 游離堿（以K2CO3計）% 合格（約1%） ≤1 干燥失重% ≤1 重金屬（以Pb計）% ≤0.001 醛（以HCHO計）% - ≤0.1 氯化物（以CL計）% ≤0.018 - 砷% - ≤0.0003 硫酸鹽（以SO4計）% - ≤0.038

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。【安全性】由于山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。
ADI 0-25mg/kg（以山梨酸計，FAO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg（大鼠、經口）
GRAS（FDA，182.3640 1994)其毒性僅為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40【穩定性】山梨酸（鉀）在密封狀態下穩定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對熱穩定性較好，分解溫度高達270℃。【使用范圍】目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品、飼料等行業中，從發展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH>4時，效果已明顯下降，且有不良味道。【使用方式】在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。