三黃雞是指黃羽、黃喙、黃腳的雞,此外皮膚也是黃的,這種雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美,是黃羽優質肉雞的統稱。該雞具有廣泛的適應性,抗病能力強,生長速度快,適合集約飼養,散養,山地放養,籠養。商品雞出欄率可達98%以上.公雞羽毛金黃色,尾羽黑色并帶綠色光澤(與本地雞顏色相似)。母雞呈黃色,頭頸粗壯,眼大而明亮。 公雞單冠直立且冠大,母雞單冠、冠齒較小。冠、耳葉、肉垂呈紅色. 母雞四個月產蛋,年產蛋200枚左右。 商品代生產性能,商品代公雞80天可長7.5市斤,成年公雞可長12--15市斤左右。