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辣椒精
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辣椒精
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行業分類:
制品及加工 > 香料及調味品
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產地:
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銷售區域:
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所屬品牌:
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更新時間:
2024/10/31 13:26:00
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信息有效期:
2022/5/28
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鄭州市管城區天通食化商行
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聯系人:
齊亞飛
(經理)
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電話:
0371-86035099
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手機:
13592653722
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微信號:
13592653722
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傳真:
0371-86035099
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地址:
鄭州市管城區百榮世貿商城A座三層188號
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郵箱:
zztiantong@163.com
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QQ:
870175061
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詳細描述
產品介紹:
【生產工藝】 用超臨界辣椒精油輔以乳化劑調配而成。
【主要成分】 辣椒素、辣椒紅素、辣椒玉紅素等。
【產品性狀】 深紅色油狀液體,具有辣椒獨特的香味和辣味。
【理化檢驗】
項 目 指 標
折光指數(20℃) 1.4750~1.4940
相對密度(25/25℃) 0.9500~0.9720
溶解度(25℃) 1克樣品全溶于700-1000倍的水
砷(以As計) % ≤0.0003
重金屬(以pb計)% ≤0.001
【產品特性】 產品保留了超臨界辣椒精油的香氣純正、辣味強烈飽滿的特性,同時又易溶于水,適應于食品加工中一些特殊工藝的要求。
【產品規格】 1:22即每克香料的香氣和風味相當于純原粉22克。
【產品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶劑法提取的辣椒油樹脂,用于各類突出辣紅風味的食品中,如肉制品、復合調味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。
【使用建議】 在食品加工過程中直接加入或先溶于水后同其它輔料一同加入。香氣和風味相當于純辣椒精油的80%,相當于純情原粉22倍,可參考加入。
【包裝存儲】 1KG白色塑料桶裝,室溫避光保存,保質期18個月。
- 產品交易免責聲明
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