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阿斯巴甜
  • 行業(yè)分類：
    制品及加工 > 香料及調(diào)味品
  • 產(chǎn)地：
  • 銷售區(qū)域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時(shí)間：
    2024/10/31 13:20:00
  • 信息有效期：
    2022/5/28
鄭州市管城區(qū)天通食化商行
  • 聯(lián)系人：
    齊亞飛  (經(jīng)理)
  • 電話：
    0371-86035099
  • 手機(jī)：
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    鄭州市管城區(qū)百榮世貿(mào)商城A座三層188號(hào)
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    [email protected]
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阿斯巴甜

學(xué)名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，俗稱甜味素。為 白色結(jié)晶性粉末，無臭、有強(qiáng)烈甜味；其稀溶液的甜度約為蔗糖的18O倍。其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。O.8％水溶液的pH值為4.5-6。長(zhǎng)時(shí)間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。 水中溶解度約為1％，乙醇中為0.26mg／100ml。可作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱中的用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。FAO/WHO（1984）規(guī)定：甜食0.3％，膠姆糖1.O％；飲料0.1％，早餐谷物O.5％，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。

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