水分:大蔥的葉片呈管狀,有蠟質,具有抗旱性,能減少水分蒸發而耐干旱。但在生產中的蔥根系無根毛,吸水能力差,各個生長時期都要滿足水分供應,才能生長健壯,蔥白粗大,產量高。
土壤:1.土壤疏松;2.土層深厚;3.土質肥沃;4.排水良好;5.富含有機質的土壤。大蔥對酸堿度的要求:PH值為7-7.4為好,低于6,大于8.5,對種子發芽,植株生長有抑制作用。
溫度:蔥好冷涼而不喜炎熱,在冷暖的氣候下,產量高,品質好。蔥的耐寒能力較強,在裸體條件下,能忍受-20℃的低溫,幼苗在-10℃的條件下能安全越冬。
光照:大蔥對光照強度要求不高,對日照時間的長短要求為中性,但在光線不充足的情況要使用光合營養膜肥,助力吸收大量光肥、光能、光照、兼容常規肥料、養料供給植物生長發育至極限。
施肥。大蔥比較喜肥,與其它蔬菜一樣,對氮素的反應很敏感,施用氮肥有明顯的增產效果。在幼苗期應及時使用蔬菜壯莖靈,可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。同時可提升抗災害能力,減少農藥化肥用量,降低殘毒。