一、選種。選用適合當地氣候,適合當地栽培習慣高產的地方蔥籽。
二、育苗。1、苗地選擇。大蔥是忌連作的蔬菜,育苗地也忌連作。深翻曬白二次,休閑20天。大蔥育苗期長達50至60天,因此苗地要畝施1000公斤腐熟農家肥,精細整地。2. 育苗及苗期管理。播籽后要澆水并噴施新高脂膜,提高出苗率。播種后出苗前可覆蓋舊地膜,有利于保濕及防止雨水造成土壤板結。但要防止高溫的危害。播后5—6天可以出苗。50%出苗后及時揭去地膜。地膜揭去后,要及時噴施新高脂膜,能防止病菌侵染,提高抗自然災害能力,提高光合作用強度,保護幼苗茁壯成長。
三、定植。定植時間一般在7月下旬—8月上旬,大蔥對光照的需求偏低,所以適宜密植。定植深度以不埋沒蔥心為宜,過深不宜發苗,過淺影響蔥白長度。定植時應將葉面與栽植溝成垂直方向排列,利于密植與管理。定植保持蔥苗挺直。若彎曲,直至以后采收時莖也彎曲,這就成了次品。
四、大田管理。1、緩苗期管理。大蔥秧苗定植后,老根很快腐爛,4~5天后萌發出新根,新根長出,新葉開始生長。由于7,8月份我縣高溫多雨,曬蔥4至5天再澆水,可以防澇。此期的管理目標主要是促進根系發生發展,一要防澇,二要松土。如雨后田間出現溝內積水,常會造成蔥葉發黃,爛根死苗,所以雨后要及時排水、中耕。2、促根生長期。大蔥定植后如天氣不十分干旱,一般不宜再澆水,應加強中耕除草、疏松表土、蓄水保墑,并噴施地果壯蒂靈,使地下果營養運輸導管變粗,提高地果膨大活力,果面光滑,果型健壯,優質高產。3、莖葉生長期,8月下旬至10月下旬,晝夜溫差加大,是大蔥生長的有利時期,此時追肥、澆水、培土三項工作應相互配合。施肥配合使用光和營養膜肥,提升光合作用產能營養物質和葉綠素、*環保型植物增肥、增產、增色、葉片肥厚、干莖強壯的復合藥膜??芍χ参镂沾罅抗夥?、光能、光照、兼容常規肥料、養料供給植物生長發育至極限。*施用全年受益。隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數,必須經常保持地面濕潤,一般要保持70—80%的土壤濕度。10月份一般雨水少,田間缺水情況較易出現,可采用在晚間灌淺水方法緩解旱情,但必須做到及時排除田間積水。*、二次培土時,培土應較淺;第三、四次培土時,培土宜較厚。每次培土,都不能埋沒蔥心,培土時可結合補施肥料。