葫蘆是一年生攀援草本植物。常見的栽培變種及品種有:長(zhǎng)柄蘆,果實(shí)下部圓大,上部果頸細(xì)長(zhǎng),嫩時(shí)可食,老熟后可作瓢用;瓠子,果實(shí)長(zhǎng)圓筒形,長(zhǎng)可達(dá)45一60厘米,果皮綠白色,柔軟多汁;大葫蘆,果實(shí)扁圓形,徑16-23厘米,嫩時(shí)可食,老熟可作水瓢;腰葫蘆,果實(shí)下部大,上部較小,中間窄細(xì),嫩時(shí)可食,老熟可作容器;觀賞腰葫蘆,俗稱小葫蘆,果實(shí)細(xì)小,長(zhǎng)不超過(guò)10厘米,中間窄細(xì),下部大于上部,成熟后可作為觀賞用。 葫蘆性喜溫暖和濕潤(rùn),但在水分過(guò)多時(shí)生長(zhǎng)不良。南方多雨地區(qū)要注意排水。栽種應(yīng)于春季盡早在溫暖處育苗或直播;種子宜先浸種催芽;直播穴應(yīng)深挖,寬為20厘米,底部墊腐熟基肥后,鋪上一層肥沃疏松栽培土,播人種子3-4粒,覆土約3厘米,稍加壓實(shí),澆透水。保持表土濕潤(rùn),約3-4周發(fā)芽出土。3-4片真葉時(shí)間苗,每穴留1-2株壯苗。育苗移栽的,在1-2片真葉時(shí)定植并盡量少傷根。盆栽盆徑應(yīng)不小于30厘米。盆士用腐葉土4份、園土3份和堆肥土3份配制,盆底加腐熟的基肥。葫蘆生長(zhǎng)期短,發(fā)育快,結(jié)果期集中,在蔓長(zhǎng)30厘米和60厘米時(shí)各施氮、磷、鉀混合液肥*,頭瓜采收后再施*追肥。結(jié)瓜期間,若土壤干燥,每1-2天澆水*。果實(shí)要采收及時(shí),標(biāo)準(zhǔn)是皮色淺綠,密生絨毛;若顏色變白,則品質(zhì)大減。