我國是香椿的原產地。香椿芽中不但含有較高的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,而且還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,是一種色鮮味美、營養價值很高的木本蔬菜。今天我們就來介紹一下香椿的種植技術。
香椿種植技術要點
育苗:香椿大量繁殖多用種子育苗。育苗地宜選擇土壤深厚、排水良好的地塊,施足基肥,于春季采用大田式或苗床育苗。為了出苗快,可用45℃以下溫水浸種一晝夜,然后撈出,放到20℃~25℃溫度條件下催芽,待種子裂口時(4~5天)即可播種。
春季播種時間因地而異,一般在3月下旬至4月上旬,播種過晚,幼苗易受日光灼害。播前灌足底水,采用條播,行距25~30厘米,覆土0.5~0.8厘米,播后覆膜或覆草,每公頃播種60公斤左右。播種后7~10天即可大量出苗,出苗期間要保持土壤濕潤,幼苗出齊后過半個月間苗,5月底當苗高10厘米時定苗,定苗株距10~12厘米。
苗期注意松土、除草、追肥等田間管理,當年秋末苗高80~100厘米時即可出圃,每公頃產苗15~22.5萬株。
香椿的萌芽力較強,可采用留根法育苗,即起苗后,圃地殘根萌發,經培育也能成苗;還可采用插根法繁殖,即起苗時將過長的主根截成15~20厘米的插穗,隨采隨育,埋根育苗。
栽植:香椿是速生樹種,主、側根發達,栽前必須細致整地,施足底肥(圈肥、化肥)。在低山、丘陵平緩坡地、荒地應全面深翻或實施水平溝(帶)整地,農田間作或山地梯田地邊零星栽植也應大坑整地,長、寬、深各50厘米。
香椿栽植一般在春季土壤解凍后,椿芽萌發前進行,隨起苗隨栽植,栽植深度以超過原莖干土印2~3厘米為宜。而塑料大棚內栽培,宜秋末栽植或棚內育苗定株。若以生產椿芽為目的,宜選用苗高40厘米、地徑1厘米以上、根幅30厘米矮粗苗木。
撫育管理:香椿栽植后要保持土壤濕潤,適時澆水、施肥、除草松土及修剪。以食幼葉為目的的香椿,應在芽萌動前,摘除頂或在1米左右處截干,抑制高生長,促使多萌側芽。同時,還應增施肥水,防治病蟲害,以增強樹勢,提高產量。
采摘香椿嫩葉以清早或陰天,葉長15~20厘米為宜,香椿園宜于4月下旬至6月上旬采摘,一年可采摘4~5次椿芽,大棚香椿視栽培狀況可隨時采摘。對于以培育用材林為目的的香椿,則要及時抹除萌發側芽,促進高生長。
香椿病蟲害防治
香椿病蟲害較少,夏、秋兩季易發生葉銹病和白粉病。葉銹病主要為害葉片,夏天葉面呈黃褐色不規則病斑,冬天葉背呈黑色不規則病斑。
病株長勢緩慢,嚴重時引起早期落葉。該病由香椿花孢銹菌和香椿多層銹菌通過氣流傳播侵染所致。白粉病也是主要為害葉片,病葉表面褪綠呈黃白色斑駁狀,葉背出現白色粉層斑塊,后期形成顆粒狀小圓點,變為黑褐色。該病由香椿球針殼真菌孢子借氣流傳播侵染所致。這2種病害可用500倍粉銹寧液噴霧防治。
香椿的害蟲主要有椿毛蟲、刺蛾、云斑天牛等。幼蟲期可用800倍敵百蟲液噴殺,成蟲期用1500倍40%樂果乳油防治。天牛幼蟲也可用人工注射敵百蟲藥液于蟲孔中殺死。若發現有茶黃螨為害,應噴施15%達螨靈乳油1500~2000倍液防治。
以上介紹了香椿的種植技術以及病蟲害防治的方法,自古以來,我國農村便有在房前屋后、田間地頭栽種香椿的傳統習慣,希望對大家有所幫助。