1、播種西洋菠菜既可育苗也可條、直播,保護地和露地均可栽培。一般早春在保護地育苗,4月至5月定植于露地。播種前浸種24小時,然后用紗布包好置于25攝氏度至28攝氏度條件下催芽,當有80%種子露芽后便可進行播種。播種前苗床澆足底水,播后覆土厚1厘米,并在畦面蓋一層薄膜,以利保溫和保濕,種子了芽出土一般需7-8天。每666.7平方米播量1-1.5千克。
2、定植西洋菠菜生長時間長,應施足基肥,定植前結合整地每666.7平方米施入腐熟畜禽肥2500-3000千克,采用50×40厘米的持株距定植,定植水不宜過大,以利緩苗,早發棵。
3、田間管理 西洋菠菜為*栽培,多次采收,且極易分枝,生長期內要及時追肥。每666.7平方米每次追施尿素10千克,并做到勤中耕除草,保證通風透光,及時排除田間積水,防止根系受損。
4、采收 當植株長至20-30厘米時及時采收嫩葉。西洋菠菜在生長過程中,幾乎每節葉腋都生花蕾,采時要將花蕾除去,并剪掉細弱枝,保留粗壯新枝,保證營養生長,促進植株粗壯,葉片肥大。若采收過晚,不僅葉片老化,粗纖維增多,影響品質,而且葉片發黃失去營養價值。一般2-3天采收*。