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　　豌豆的蛋白質(zhì)含量較高，約占籽粒重的22%-24%，且富含人體必需的多種氨基酸，以及脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和胡蘿卜素等，是廣大群眾喜食的優(yōu)質(zhì)蔬菜。我縣豌豆露地栽培一般以幼苗越冬，翌年4月上旬至5月下旬開始陸續(xù)收獲，其主要栽培技術(shù)如下：

　　一、選用良種。適合我縣推廣的豌豆品種很多，以早熟矮稈直立型的雜交豌豆中豌4號、中豌6號等優(yōu)良品種較好。

　　二、精細整地，施足基肥。豌豆忌連作。播前要精細整地，作好畦，施足基肥，一般每畝施腐熟的豬、牛欄糞800-1500㎏，過磷酸鈣25㎏左右。

　　三、適時播種，窄行密植。冬播豌豆，一般在11月下旬至12月上旬播種，一般采用穴播，行距33㎝、株距17㎝左右，每穴播種2-3粒，畝用種量6-8㎏，覆土3-4㎝。播種前要澆透底水，保持土地濕潤。播種后到出苗前應(yīng)在田邊地頭投放鼠藥，以防鼠害。

　　四、加強田管。苗期應(yīng)中耕除草2-3次。即苗高5-8㎝時進行*次中耕，稍深些，以鋤松板結(jié)的土地為宜；苗高10-13㎝時第二次中耕時進行培土，以護根防寒，可淺些。出苗后要控制水肥供應(yīng)，做到以小苗越冬，不易受凍。開春返青后結(jié)合中耕間去過密的幼苗，并在搭設(shè)支架前施*提苗肥，結(jié)莢后追肥1-2次（穴施），每次畝施三元復(fù)合肥5-10㎏。若遇春季雨水較多，必須及時清溝排水，以防漬害。

　　五、防治病蟲。豌豆病害主要有霜霉病、白粉病、褐斑病等，可用50%甲霜靈或90%乙磷鋁500-600倍液噴霧2-3次，也可用多菌靈、托布津等農(nóng)藥進行防治。豌豆蟲害主要有蚜蟲、青蟲、潛葉蠅等，可用20%溴氰菊酯2000-2500倍液噴霧防治。