香菜是喜冷涼的蔬菜,歷來栽培季節為冬春兩季。香菜秋冬栽培技術應注意:
一、品種選用 香菜的品種,可分為小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差,但生長快,產量高。小粒香菜香味濃,但生長緩慢,產量較低。現多選用大粒香菜。夏秋反季節栽培香菜,宜選用耐熱性好、抗病抗逆性強的泰國四季大粒香菜品種。
二、種子處理。香菜種子在高溫下發芽困難。因香菜種果為圓球形,內包2粒種子,播種前須將果實搓開,以利出苗均勻。將種子用新高脂膜浸種30分鐘后撈出洗凈,再用干凈冷水浸種20小時左右,在20--25℃條件下催芽后播種。
三、適時播種,既能收獲較高產量,又能獲得較高的市場價格。播種一般以撒播為宜,播后澆透水,覆蓋1cm厚稻草保墑促出苗。
四、香菜因生長期短,宜早除草、早間苗、早追速效性氮肥。后期葉面施肥時添加適量的磷酸二氫鉀。在采收前半個月,宜噴灑蔬菜壯莖靈,可激活植物生態生長正能量,拓寬植物導管路徑,提升植物吸水吸肥力度,提升產量和質量。