一、選種育苗
南方地區(qū)宜選擇荷蘭紫椒、黃瑪瑤橙水晶、白玉、紅水晶、綠水晶等抗病性強(qiáng)、易栽培、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。采用溫床播種或設(shè)施大棚建床播種。播種前用55℃溫水浸種15分鐘,去除種子表面病菌。浸種后放在25-28℃下催芽,當(dāng)60%種子出芽時(shí)即可播種。
播種前*給營(yíng)養(yǎng)缽澆*透水,水滲下后,每一營(yíng)養(yǎng)缽點(diǎn)播一粒發(fā)芽種子,然后覆一層1厘米左右厚的過篩細(xì)潮土。為防止菌病,每平方米覆土中加入5克多菌靈可濕性粉劑。播種后白天溫度30-35℃,夜間不低于20℃,出苗后白天溫度控制在25-30℃、夜間不低于15℃,這樣有利于培育壯苗壯秧。
二、適時(shí)定植
不蓋草苫的小拱棚和中拱棚在3月中下旬定植。定植時(shí)要求棚內(nèi)10厘米地溫穩(wěn)定在10-12℃,幼苗苗齡60-75天,株高20厘米左右,葉片數(shù)8-10片。
定植前要深翻地,結(jié)合施入基肥,每畝施用量為:優(yōu)質(zhì)欄肥5000-7000公斤,腐熟人糞干或雞糞150-200公斤,過磷酸鈣80-120公斤,硫酸鉀20公斤。采用高畦或小高畦、高壟、寬窄行或單行定植,行距55-65厘米,株距40-60厘米,每畝定植2000-2500株。
三、整枝梳條
每株留2個(gè)主枝,去掉側(cè)枝。中部分枝側(cè)芽可適當(dāng)留取,留3-4片葉后拿頂,每平方米留7-9個(gè)主枝。
四、田間管理
定植后至緩苗前不通風(fēng),棚溫控制:白天25-30℃,夜間16-18℃。緩苗后適當(dāng)通風(fēng),棚溫:白天23-28℃,夜間不低于15℃,期間選晴暖天氣,中午揭棚膜,中耕1-2次。如果基肥不足,可追肥*,門椒開花時(shí)應(yīng)控制澆水,可中耕1-2次。
當(dāng)植株開花后,為防止落花落果,保證正常坐果,用10-20毫克/升的2.4-D涂果柄或用25-30毫克/升的番茄靈噴花。門極坐果后進(jìn)行*大追肥,每畝施三元復(fù)合肥15公斤。施肥后,劃鋤*,并澆*水。棚溫控制:白天21-26℃,夜間不低于15℃。隨天氣轉(zhuǎn)暖,白天加強(qiáng)通風(fēng)。當(dāng)白天氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí),可揭開棚膜,傍晚時(shí)再蓋好。門椒和對(duì)椒要適當(dāng)早收,以免墜秧。
5月上旬以后,當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí),可撤除小棚架。對(duì)椒采收后,再追肥*,每畝施尿素15公斤。以后每隔20天追肥*,5-6天澆水*。進(jìn)入夏季,雨后及時(shí)排水,結(jié)合拔草進(jìn)行畦面覆草,以防止土溫過高和保墑。
五、病害防治
用50%抗蚜威(辟蚜霧)可濕性粉劑2500倍液防治蚜蟲;用50%辛硫磷乳劑2500倍液防治棉鈴蟲和煙青蟲;用蟲螨克2500倍液噴霧防治茶黃螨;用殺毒礬500倍液灌根防疫病;對(duì)病毒病以防為主,發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除并深埋。