合理選擇土壤菠菜既不耐酸又不耐堿,以中性為好,當酸堿度在5.5以下時,幼苗生長就緩慢,葉色發黃,無光澤,根系差。若土壤偏酸的多,土壤酸性過重,宜結合翻耕畝施石灰100~150公斤中和,以降低酸度。
品種選擇應根據不同栽培季節選擇適宜品種,秋菠宜選取耐熱性較好的塌地菠等,春菠宜選圓葉菠。
掌握適宜播種期菠菜喜涼爽氣候,高溫下發芽差,在正常氣候條件下,宜在9月份開始分期分批播種。早播以浸種催芽后,種子表面噴施新高脂膜500倍液(能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發吸脹功能,加強呼吸強度,提高種子發芽率)播種為好。加強肥水管理生產上要避免土壤干旱,經常保持土壤一定的濕度。菠菜對肥料的要求為全肥,其中氮磷鉀三要素比例為2∶1∶2.5,在整地翻耕前畝施人糞尿等農家肥50擔,過磷酸鈣25公斤左右,追肥根據生長情況確定,以略增施氮肥,噴施壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。同時可提升抗災害能力,減少農藥化肥用量,降低殘毒。