為了創造香菜松軟舒適的生育環境和有利于生長發育的生活條件,達到溫度適濕的管理,多次細致地中耕、松土、除草是關鍵。當幼苗長到3厘米左右時進行間苗定苗。一般整個生長期中耕、松土、除草2―3次。*次多在幼苗頂土時,用輕型手扒鋤或小耙子進行輕度破土皮松土,消除板結層。同時拔除早出土的雜草,以利幼苗出土茁壯生長。第二次于苗高2―3厘米時進行,而條播的可用小平鋤適當深松土,結合拔出雜草。第三次是在苗高5―7厘米時進行。這樣及早中耕、松土、除草,可促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地面以后,無論是條播或撒播,就不再中耕松土了,只是有目的地進行幾次拔草。
香菜不耐旱,必須每隔5―7天輕澆*水,基本是全株生育期澆水5―7次,經常保持土壤濕潤。生育中期葉面均勻噴施新高脂膜和蔬菜壯莖靈,能自動形成一層肉眼看不見的高分子保護膜,優化植物吸水、透氣、透光質量。屏蔽病蟲撲食信號和削弱傳播媒介,抵抗和防御自然環境災害。提升香菜吸水吸肥力度,提升產量和質量,對香菜生長發育起到內經絡調理、外表皮保護的多重功效。