育苗,采用營養缽育苗,配育苗土時注意施磷鉀肥以利于壯苗,在營養土中摻入殺菌劑防治立枯病和猝倒病。可先在苗床上播種,2葉1心時分入營養缽內,播種后如遇冷空氣可在大棚內搭小拱棚,棚內*溫度不低于8℃,出苗后拔除病弱,在3~4葉后要不斷拉大營養缽之間距離利于培育壯苗,定植前7~10天低溫煉苗,逐步降到夜間2℃~5℃,以適應大田生長環境。
整地施肥定植,選擇肥沃地栽培,施腐熟有機肥,三元復合肥,施后及時翻地、耙平,及時清理好排水溝以保持排水溝暢通。定植期不可過早,大棚在2月中旬,小拱棚2月中下旬,地膜覆蓋3月中旬為宜,帶土定植,定植后噴施新高脂膜,可提高成活率,恢復植株旺盛。
田間管理,花椰菜定植后應以大水大肥一促到底,春季干旱應勤澆水,保持土壤濕潤。拱棚栽培要悶棚3~5天,以提高地溫,促進扎根成活。返苗后根據天氣變化及時通風,白天棚內掌握在25℃~28℃、夜間10℃~15℃。栽后10天左右,根據花菜長勢施尿素,并及時澆水。花球雞蛋大小時追施三元復合肥,并結合根外追肥施硼肥1~2次,噴施菜果壯蒂靈增加產量、預防花球黑心、空心。