大白菜根系淺,利用深層土壤中養分和水分能力較弱,對土壤、水分和養分要求較高。除選擇土層深厚、理化性質良好的土壤外,還要結合整地施肥、做畦等措施來進行栽培管理。
春季大白菜宜選用避風向陽、肥沃、疏松、排灌方便的中性土壤種植,合理輪作,深翻曬白,噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對土壤進行消毒處理,減少病菌源,并且施足基肥,基肥量占施肥總量的60%,每畝施腐熟堆肥3000千克以上,另加氮磷鉀復合肥20千克。
大白菜定植前7~10天整地做畦,施足底肥,加厚土層,有利于大白菜根系向下伸展。如果天氣干旱應適當澆水,以保證做畦時土壤處于濕潤狀態。做畦后覆蓋地膜及覆蓋大棚薄膜,以提高棚溫和地溫。一個標準大棚內可以做3畦或4畦。
定植后及時澆灌定植水,噴施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸發,苗體水分不蒸騰,隔絕病蟲害,縮短緩苗期,使植株快速適應新環境,健康成長。并根據需求適時中耕保墑、澆水追肥,噴施新高脂膜800倍液,提高養肥利用率;在大白菜蓮座期噴施壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。同時可提升抗災害能力,減少農藥化肥用量,降低殘毒。