辣椒是喜高溫、多濕的氣候條件,不耐低溫的植物。種子發芽適宜溫度為25至30℃,當溫度降到15至20℃時,種子發芽緩慢,低于15℃以下時幾乎不發芽。
辣椒適宜的播種期要根據當地的氣候條件、栽培方式等具體情況決定。一般低溫季節播種的苗齡要求35~50天,高溫季節播種的苗齡要求25~40天。定植期減去苗齡可以推算出播種期。要掌握好播種期,并在播種前將種子處理好(用新高脂膜500倍液拌種)。如果播種太早,苗易老化,造成生殖生長和營養生長失調,往往導致產量顯著下降。
在廣東,辣椒一年四季都可種植,但*適生長時期是春植和秋植。春植播種期在1月下旬至2月上旬,定植期為3月中旬至4月上旬,采收期為5~7月;秋植的播種期在8月上旬,定植期為9月,采收期為10~12月。
保護地春季栽培辣椒,一般是2-4月播種育苗。春植辣椒以1月份左右播種,*適合生長。*早可在10月下旬播種,苗期蓋薄膜過冬,2-3月份定植,可提早在4-5月上市,獲較好價錢。秋植7-8月。可根據市場需要,安排在1月至4月初播種。
辣椒怎樣種植之種子處理及催芽,選擇優質高產品種,先將種子用清水預浸5個小時,再分次撈出瀝干放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘,以消毒滅菌,然后撈出用清水洗凈,進行催芽。將經浸泡處理的種子用濕布包好,置于溫暖處催芽。每天按28-30℃控制16-18個小時,16-20℃6-8個小時。每隔12個小時翻動并用30℃溫水搓洗*,使之受熱受溫均勻,以利發芽齊、壯。一般經5-7天發芽達80%以上時,可降溫至10℃或攤放在室內進行低溫煉芽6-8個小時,即可待播。
辣椒定植后噴施新高脂膜800倍液防止病菌侵入,縮短緩苗期,并在辣椒生長期噴施促花王3號抑制主梢旺長,促進花芽分化,并在開花結莢期噴施辣椒壯蒂靈可增強各種辣椒植株營養匹配功能,果蒂增粗,防止落葉、落花、落果,發育快、著色早、果肉厚、色澤鮮艷、辣味香濃。