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　　（1） 生產場地：家庭陽臺、庭院、塑料大棚、溫室大棚等

　　（2） 育苗盤：陽臺種植用育苗盤一般外徑長32厘米、寬22厘米、高4厘米，平底有孔，綠色或白色塑料盤。規模化生產用育苗盤為統一生產的商品盤，一般外徑長60厘米、寬24厘米、高4-6厘米，平底有孔，黑色塑料盤。

　　（3）栽培架：陽臺種植芽苗菜采用專用陽臺溫室菜園，分上下四層，每層可放置4個育苗盤，共計可同時上架種植16盤芽苗菜。規模化生產栽培架通常高1.5-2米，長20米、寬50厘米，層間距離40厘米左右。

　　以青豌豆或麻豌豆為好。夏天*選擇抗高溫，抗病毒的麻豌豆為好。

　　(1) 浸種：首先要挑除發霉、破損及癟的，然后用種子重量的2~3陪的清水浸種，夏季浸種10~16個小時，冬季用65℃的溫水浸泡20~24小時，浸脹后再用清水洗干凈，瀝干水，即可播種。

　　(2) 播種：育苗盤內墊一層新聞紙，每盤150~200克干種。同時，注意挑除霉爛破皮的種子，種子分布均勻，以不留空白也不重疊為宜。

　　(3) 疊盤催芽:將播了種子的育苗盤10~20個疊起來，上、下加墊保濕盤（即墊有二層新聞紙的空盤），催芽期間，每日噴水1~2次，如發現爛種要及時挑除。

　　(4)上架：當苗高2厘米左右時即可上架。夏天溫度較高，種子在發芽過程中產生的積溫容易造成爛種，可早點上架，減少爛種，冬天溫度低，種子在發芽過程中產生的積溫有利于生長，可晚一點上架，只要苗高不頂上面的盤。

　　(1) 燒水：根據天氣情況，陰雨天少澆水，干燥天多澆水，5厘米之前少澆水，打濕種子和新聞紙即可，5厘米以后多澆水，每天澆水2~3次，以盤內不積水，且不滴水為宜。

　　（2）溫度：豌豆苗生長適溫20℃左右，超過30℃時生長受阻，低于14℃時生長十分緩慢。利用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。

　　（3）光照：在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下可長成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。

　　（4）濕度：空氣相對濕度保持70％~80％，過濕容易發病，因此，整個生產過程中，在保證生長適溫的前提下都要注意通風換氣除濕。

　　當苗長到10厘米左右，頂部真葉剛展開，即可采收，從根部2~3厘米處剪下。

　　（1）收獲后及時清洗育苗盤，除去黏糊的雜質，用84消毒液或者高錳酸鉀進行消毒，并晾干收藏好，以備下次使用。

　　（2）每生產4~5批芽苗菜后，對生產場地及用品進行噴霧消毒，保持場地清潔。

　　（3）嚴格把好種子質量關，生產過程中每個環節注意挑出爛種子。