西蘭花對光照的要求并不十分嚴格,但光照足時植株生長健壯,能形成強大的營養體,有利于光合作用和養份的積累,并使花球緊實致密,顏色鮮綠品質好。
溫度在5-20℃范圍內,溫度越高,西蘭花的生長發育越快。*適發芽溫度為20-25℃,幼苗期的生長適溫為15-20℃。西蘭花具有很強的耐寒和耐熱性,蓮座期生長適溫為20-22℃,花球發育適溫為15-18℃,溫度高于25℃時花球品質易變劣,但只要不受凍害,花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。
西蘭花在整個生長過程中需水量較大,尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也會降低產量。苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤濕度田間持水量70-80%左右才能滿足生長需要。西蘭花對土壤條件要求不嚴格,但過于貧瘠則植株發育不良,產量品質低下;而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏松和花苔空心。西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏松肥沃、保水保費力強的壤土和沙質壤土上種植。西蘭花在整個生長過程中需要充足的肥料,其N、P、K比例為14:5:8。幼苗期對氮素的需要相對較多,花芽開始分化以后對P、K的需要量相對增加。注意在花球發育過程中,西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多,因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質,同時在結球后噴施蔬菜壯莖靈可激活植物生態生長正能量,拓寬植物導管路徑,提升植物吸水吸肥力度,提升產量和質量。