為提高葡萄抗寒性,我國東北中北部地區常使用山葡萄作為抗寒砧木。目前生產上一般采用種于繁殖的方法培育山葡萄砧木苗。下面以山葡萄為例說明葡萄的種子繁殖方法。
1.種子的采集和貯藏選擇樹勢健壯、無病蟲害的植株作為采種母本樹。當母本樹的漿果充分成熟時采集漿果,放置冷涼處。此后,漿果開始腐爛,擠壓漿果,洗去果皮和果肉,取出種子,并漂去未充分成熟的癟種。潔凈的飽滿種子可以直接和濕沙按1:3~4的比例層積。層積溫度-10~0℃。
2.種子催芽處理次年3~4月將種子取出,用清水浸泡1~2天,然后按1份種子3份濕沙的比例摻沙,沙子的濕度以手握成團但不滴水為度。于25~28℃處將參沙的種子平鋪5~10厘米厚,上蓋濕布保濕。催芽處理期間,溫度不可高于28~30℃,不要低于22℃。一般經過5~7天種子即開始“裂嘴露白”,當種子有20%~30%“露白”時即可播種。種子催芽不能過度,否則胚根發出太長,播種時不但容易損傷胚根,而且種子的貯存養分消耗也太多,播種后無力出土。催好芽的種子如不能馬上播種,可將種子移到2~3℃下保存,播種前重新放室內鍛煉1~2天。
3.播種山葡萄一般春播,遼寧省南部地區一般為4月上旬,黑龍江省多在5月上旬進行。在春天較干旱的地方,可用畦播。畦寬0.8~1米,長5米,畦埂寬0.2米,播種2~3行。在較冷涼的地方,可用壟播,壟距50~60厘米。
畦播時一般多用撒播和條播,出苗后可以間苗移栽。撒播時,先將苗畦整平踏實,澆足底水,待底水全部滲下后,按預定的播種量,將種子均勻地撒在畦內,然后覆蓋1.5厘米厚左右的過篩細土,上邊再撒上0.5~1厘米厚的細沙。條播方法是在畦內每隔20~30厘米用鋤尖開深為2~3厘米的小溝把種子均勻地撒在溝內,然后覆土1.5~2厘米厚,輕輕壓實,使種子與土壤緊密接觸。
壟播時多用點播或條播。點播時在壟臺上每隔10~15厘米點播2~3粒種子。條播在壟臺上開1~2條小溝。播種后覆土2~3厘米,輕輕壓實。
播種的覆土不可過厚或過薄。覆土太厚幼芽出土困難,覆土太薄種殼會隨芽帶出土外,子葉難以從種殼中脫出,種子還容易干燥而降低發芽率。覆土宜用砂壤土或河沙,以免灌水或遇雨表土板結,幼芽破土困難。為防止表土板結和保墑,播種后覆草是一個好辦法。
4.田間管理當有20%左右的幼苗出土時,要及時撤除覆草,幼苗長出3片真葉時要間苗移栽成單苗,定苗后株距10~15厘米。當幼苗長到30厘米左右時摘心,促進加粗生長和枝芽成熟。
4~5片葉時進行葉面噴肥,施用0.3%的尿素,每公頃75~120千克,以后可土施腐熟的人糞尿每公頃7 500~15000千克左右,硝酸銨300~450千克,使砧苗生長茁壯。追化肥時不要把肥料撒在葉片上,以免燒傷小苗,追肥后進行灌水。8月葉面噴追鉀肥,施用5%的硫酸鉀,以促進枝條成熟。
露地播種的砧木苗,一般當年達不到綠枝嫁接粗度,多采用來年綠枝嫁接的辦法培育成品苗。在上凍前,每棵砧木苗留2~3個芽、約5厘米左右高剪截。冬季砧木苗可以不挖出,就地封壟防寒;也可以挖出,窖藏或溝藏,來年春定植于苗圃中。
來年春土地化凍后,就地防寒苗去除防寒土,貯藏苗定植。追施速效氮肥并灌水。萌芽后,每棵留新梢1~2個,立支架并引縛新梢。新梢在30厘米左右摘心,促使加粗生長,以備嫁接。