栽培莧菜要選擇地勢(shì)平坦,排灌方便,土壤肥沃,雜草較少的田塊,于莧菜播種前10天按耕深15-17厘米的要求耕翻曬垡,熟化土壤,結(jié)合耕翻同時(shí)要施足基肥,然后整地作畦,一般畦寬1.2-1.5m。整地時(shí)要求畦面土壤必須細(xì)碎平整。
莧菜播種方法多采用撒播,播后用腳踏實(shí)。
施肥:基肥一般每畝施用農(nóng)家肥3000斤左右,復(fù)合肥100斤左右。除了施足基肥外,還要進(jìn)行多次追肥,一般在幼苗有2片真葉時(shí)追第1次肥,過10-12天追每2次肥,以后每采收1次追肥1次。追肥以氮肥為主,每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500-2000公斤,或加入尿素5-10公斤。
病蟲害防治:病害主要有白銹病,該病6月上旬開始發(fā)生,高溫高濕條件發(fā)病重。得病植株葉面出現(xiàn)黃色病斑,葉背形成白色的孢子堆。防治此病可用50%代森錳鋅800倍液,或50%的甲基托布津600倍液,或40%粉銹寧500倍液噴灑,每隔7-10天噴1次,連噴2-3次,防治效果好。
蟲害主要有蚜蟲為害,可用40%樂果1500倍液噴霧防治。采收:第1次采收為挑收,即間拔一些過密植株,以后的各次采收用刀割取幼嫩莖葉即可。