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日常食用的米醋中,除含有4.5%左右的醋酸外,還含有氨基酸、乳酸、核苷酸以及微量的細胞分裂素等營養物質,對植物的生長發育具有明顯的刺激作用。據試驗,在番茄開花結果期,用米醋300~500倍液每隔8~10天噴*,連續噴灑3~4次,可增產17%~32%。另據有關資料介紹,黃瓜、白菜、大蔥以及小麥、玉米、水稻、地瓜、大豆等作物,噴醋亦能增產。
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