中藥材生長發育需要多種營養元素,氮、磷、鉀三元素需要量大,不同種類喜肥的規律也不同,施肥的總原則是:1-2年生全草類藥材,苗期應多施氮肥,促莖葉生長;種子果實類藥材施磷、鉀肥;多年生及根和地下莖類藥材,整地時要施足有機肥,生長期需追三次肥,*次在春季萌發后,第二次在花芽分化期,第三次在花后果前,冬季進入休眠前還要重施越冬肥。合理施肥對增進藥用植物生長發育,提高產量和品質,起著重要作用。目前種植藥材施肥有兩個誤區,一是根本不施肥;二是使用大量的化肥。現依據中藥材規范化生產有關規定,歸納以下幾點施肥技術,供廣大藥農在生產時參考:
一、依據中藥材的品種特點施肥:中藥材因其品種、以及各生長發育的階段不同,所需養分的種類、數量以及對養分的吸收強度也不相同。通常對于多年生的,特別是根莖類藥用植物,如白芍、大黃、黨參、牛膝、牡丹等,以施用充分腐熟的有機肥為主,配合使用磷鉀肥,以滿足全部生長周期對養分的需要;對于全草類中藥材,可恰當增施氮肥;對于花、果實、種子類的中藥材,則應多施磷、鉀肥。在中藥材不同的生長階段施肥也不同,生長前期,多施氮肥,使用量要少,濃度要低;生長中期,氮肥的用量和濃度應恰當增長;生長后期,多用磷、鉀肥,增進果實早熟、種子豐滿。
二、依據土壤特性施肥:
(1)沙土:要重施有機肥,如廄肥、堆肥、綠肥、土雜肥等,并摻加黏土,增厚土層,加強其保水肥能力。追肥應少量多次施用,避免*使用過多而散失。
(2)黏土:應多施有機肥,并結合加施沙子、爐灰渣類,以蓬松泥土,增加土壤的透水通氣性,并將速效性肥料做種肥和早期追肥,以利提苗發棵。
(3)沙土:此類土壤兼有沙土、黏土的優點,是多數中藥材栽培*理想的土壤,施肥以有機肥和無機肥相結合,依據栽培品種的各生長階段對肥料的需求合理施用。
三、依據當地氣候條件施肥:在低溫、干燥的季節和地區,*施用腐熟的有機肥,以提高地力和保墑能力,而且肥料要早施、深施,以充分發揮肥效。化學氮肥、磷肥和腐熟的有機肥一起做基肥、種肥和追肥施用,有利于幼苗早發,生長茁壯。而在高溫、多雨季節的地區,肥料分解快,植物分解能力強,追肥不宜施得過早,而且應量少次多,以減少養分損失。
四、施肥原則:
(1)以氮肥為主,磷、鉀肥配合施用。
(2)以基肥為主,配合施用追肥和種肥。
(3)以農家肥為主,農家肥與化肥配合施用。在施用農家肥的基礎上使用化肥,能夠舍短取長,緩急相濟,不斷提高土壤的供肥能力。同時能提高化學肥料的利用率,抑制單純施用化肥的副作用,以提高中藥材的品質。
五、可選用的肥料種類、追肥時期及注意事項
1、有機肥料:又稱農家肥料,一般做基肥。如堆肥、餅肥、綠肥等,其來源豐富廣泛,含有大量氮、磷、鉀及其它多種營養元素,長期施用能增進土壤的團粒結構,改良土壤性質,提高土壤的保肥、保水能力及通氣性,對多年生及根和地下莖類中草藥如山藥、人參、桔梗等施用效果較好。現將幾種有機肥料分別介紹如下:
①餅肥。餅肥對中藥的品質有較好的作用,腐熟的餅肥可適當多用。一般高氮油餅不含有毒物質,作為肥料只要粉碎就能施用。含氮量低的油餅常含有皂素或其它有毒物質,做肥料時需先經發酵,清除毒素。含毒素的油餅有菜籽餅、茶子餅、桐子餅、蓖麻餅、柏子餅、蒼耳子餅、花椒干餅和椿樹子餅等。
②人、畜糞尿。人、畜糞尿必須要經過貯存、腐熟后才適宜施用。嚴禁在中藥植株上澆不腐熟的人、畜糞尿。原因有三:一是新鮮人、畜糞尿含多種病菌病毒;二是新鮮人、畜糞尿難以被植物吸收利用,且不易被土壤所保蓄;三是新鮮人、畜糞尿所含鹽分和養分濃度過高,會使土壤養分分布不勻而影響作物的生長。
③綠肥。我國綠肥肥源豐富,目前已栽培利用和可供栽培利用的綠肥植物就有200余種,是中藥材GAP種植中有待開發利用的重要天然肥源。在我國南方各省主要利用冬閑田栽培紫云英、金花菜、箭舌豌豆、肥田蘿卜以及蠶豆、豌豆和油菜等作為來年主要作物的肥源,而北方各省區以一年生綠肥居多,種類有箭舌豌豆、草木犀、綠豆等。
④稈肥。是重要有機肥源之一,作物秸稈含有相當數量的為作物所必需的營養元素,在適宜條件下通過土壤微生物或牲畜消化的作用,可使營養元素返回土壤,被作物所吸收利用,稱作秸稈還田。秸桿還田可采取堆漚還田、過腹還田(牲畜糞尿)、直接翻壓還田、覆蓋還田等多種形式。操作時秸稈要直接翻入土中,注意與土壤充分混合,不要產生根系架空現象,并加入含氮豐富的人、畜糞尿、也可用一些氮素化肥,以調節還田后的碳氮比(20:1)。
⑤微生物肥料。是用特定微生物菌種培養生產的具有活性的微生物制劑,具有無毒無害,不污染環境的特點,對減小中藥材硝酸鹽含量,改善中藥材品質有明顯效果,可用于拌種、做基肥或追肥使用。
⑥葉面(根外)噴肥。葉面(根外)噴肥是噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料,可含少量天然的植物生長調節劑(不得使用化學合成的植物生長調節劑)。一般是由天然有機物提取液或接種有益菌類的發酵液配加維生素、藻類、氨基酸等營養元素制成,也有一些是微量元素肥料。可施用1次或多次,但*后*須在收獲前20天噴施。
⑦其它肥料。如鋸末、刨花、木材廢棄物、不含防腐劑的魚渣、骨粉、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料、城市生活垃圾等。使用前一定要經過無害化處理,達對標準后才能使用,而且每年每公頃農田限制用量黏性土壤不超過45噸,沙性土壤不超過30噸。
2.無機肥料:又稱化學肥料,這類肥料僅含一種或兩種無機肥效成分,有效養分高,肥效快(稱速效肥),一般做追肥。這類肥料單獨使用易造成土壤板結,若和有機肥配合使用,可以解決土壤板結的問題。而且有些肥料還對植物和土壤有選擇性。全草類、葉類、果實種子類、花類中草藥可以使用無機肥。
3.微量元素肥料:如硼酸、硫酸鋅、硫酸銅等,多用來浸種或根外噴肥。使用此類肥要注意選擇合適的濃度和用量,在確保肥效和藥材品質的情況下,可結合病蟲害防治,將肥料與農藥混合噴施。
追肥種類、追肥時期及注意事項:追肥以有機(速效)肥為主,結合降雨施用。為了及時而充分地滿足中藥材各生長發育階段對養分的需要,必須在其生長發育的不同時期,分期、分批施用。多年生中藥材常于返青、分蘗、現蕾、開花等不同時期施用。以種子和果實為藥的中藥材,在蕾期和花期追肥為好;以根、根莖、鱗莖類為藥的中藥材,在地下部膨大期追肥可獲高產。一年多次收獲的中藥材應在每次收獲后及時追肥。追肥時應留意肥料的品種、濃度和用量,免得引起肥害。