1、精心選種“苦瓜素”具有遺傳性,應選擇沒有苦味,瓜條順直的品種。用新高脂膜拌種(可與種衣劑混用),能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發吸脹功能,加強呼吸強度,提高種子發芽率。
2、合理施肥幼苗期應控制氮肥的施用,避免植株徒長;并噴施葉面肥制止主梢瘋長,促進花芽分化,多開花,提高花粉受精質量,多開花、多坐果,防落果,促發育。到開花結果盛期,則需加強氮肥供應。適時噴施壯瓜蒂靈,促進瓜體快速發育,瓜型漂亮,汁多味美;生長周期不落花、不落瓜、降低裂瓜率、無畸形瓜。
3、及時灌水應避免干旱,干旱會使植株產生“生理干旱”,這樣就使更多的“苦味素”進入果實。適時噴施新高脂膜防治水分蒸發,防曬抗旱、防土層板結。
4、保持溫度地溫在13℃以下時,養分和水分受到影響,這時的苦味瓜就會較多。地溫達到30℃以上持續時間過長,也會使苦味增加。
5、關照要足,關照不足,葉綠素合成有機物不充分,容易導致瓜有苦味。
6、溫度不宜過高,高溫的環境,黃瓜在逆境中容易分泌次生代謝產物抵抗環境,導致有苦味。
總之,合理的管理、施肥、打藥、澆水,適合的環境,才能避免黃瓜產生苦味。