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重慶云陽：收尾竹筍走俏（圖）農業網 時間：2018/8/13 16:41:00 來源：重慶日報農村版 閱讀數：384
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竹筍
云陽縣城地下商場，菜農吳玉林挑著兩筐竹筍向過往市民叫賣：“又大又白的竹筍，快來買喲，每斤3元。”不到一會兒，一筐竹筍被顧客一搶而空。
吳玉林是云陽縣人和鎮的一名菜農，種植竹筍已有四年的時間，目前他家種植3畝竹筍，畝產量達2000斤左右。“這季竹筍從7月底開始上市，每天能賣200斤，因為*批竹筍口感好，每斤售價5元，*有1000多元收入。”吳玉林說，竹筍的周期不到半個月，近幾日進入了收尾期，由于口感略差一些，價格相對就便宜了，每斤3元。
竹筍的烹飪方式多樣，適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。味道鮮脆爽口，但除自身味道外，竹筍的藥用價值也不可忽視。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素等，可用于熱痰咳嗽，胸膈不利等，還有解酒的功效。
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