打破百年傳統古法養魚，采用水稻喂魚，這在浙江將不是件稀罕事。如今，浙江大學實用新型研究成果——可做魚飼料的特種水稻，在浙江衢州培育試種成功，該特種水稻用手一折就能斷徹底，用該水稻喂魚，可顯著提高魚的消化吸收率，從而促進山區農民增收，推動生態經濟發展。

　　中國是個多山國家，山區占國土面積近70%，山區人口占全國的1/3。然而，山區常與貧困相伴，如何“因山制宜”找準產業，走特色農業現代化之路？

　　位于浙江西部的衢州開化，是實實在在的山區，因清水魚而聞名。明代開始，開化何田鄉村民在房前屋后用石塊砌水池，引山泉投魚用青草喂食，養出的魚無塘泥腥味，成為魚中上品。

　　然而，數百年后的今天，開化何田鄉的養殖方式因一株水稻有了新變化，原先百年前用青草喂魚的方式，正逐步換成水稻喂魚，在魚塘中輔以吃魚排泄物的小龍蝦養殖，以清潔魚塘；在山間梯田中，以優質米生態稻為主，與彩色稻和特色稻相間種植，利用生物多樣性增強抗病性同時，促農業旅游發展。

　　立秋已過，何田鄉春末種下的水稻已陸續拔節結穗，風吹，一片碧綠。有一片特殊水稻卻引人注目，這水稻正是魚的飼料。

　　采用水稻喂魚，是件稀罕事。其實，該水稻功能特殊，還系浙江大學團隊實用新型研究成果，并針對高山生態農業進行專門研發。

　　該團隊負責人、浙江大學農學院應用生物科學系主任吳殿星教授介紹，該水稻為“脆桿”，原先魚身所需營養物質由青草中汲取，青草因纖維含量太高導致魚消化利用率低，且易沉淀在魚池中影響美觀，如今換成纖維含量低更易消化吸收的脆桿，相較此前，脆桿明顯有利于魚的生長，對于促進農民增收、提升養魚經濟和生態效益意義非凡。

　　在種植現場可以看到，脆桿相較于其他水稻，顏色偏淡，只需用很小力氣或手抓就能將水稻全部折斷。據了解，在種植的脆桿水稻為“浙大脆稻1號”，是專門從一季稻優質秈稻品種“揚稻6號”選育。

　　吳殿星算了“一筆賬”：水稻谷物營養由桿運輸到稻谷上，按稻谷畝產1200斤來算，新鮮桿子青飼料重量是其5-6倍，約為6-7千斤，如此一算，用于飼養魚的水稻產量可謂“豐富”。

　　值得注意的是，在中國多地山區，靠泉水養魚增收農民經濟已不在少數。如安徽多區縣就利用山區泉水，形成民居魚池共存的生態養魚系統；湖南湘西及廣西浦北縣福旺鎮，皆是采用引來山泉水進行養魚……

　　泉水養魚因占地少、見效快，且簡便易行，適合山區留守婦女和老人養殖，是山區貧困群眾增收脫貧的有效路徑。

　　吳殿星教授表示，如今該技術在開化得到成功后，還可面向全國推廣，脆桿品種可以直接或間接從當地原來的主推水稻品種中選育，“也就是說，只要是能種水稻的地方，就能培育出做魚飼料的脆桿，促進農民增收。”

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