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重慶合川：淡水魚價格平穩農業網 時間：2018/10/12 13:39:00 來源：重慶日報農村版 閱讀數：439
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近日，筆者在重慶合川城南南津街農貿市場與城北別凡溪農貿市場水產品銷售區看到，兩大農貿市場淡水魚供應充足且價格平穩。
筆者在市場上看到，花鰱、白鰱、草魚的個頭都比較大，每條重量大多在4斤左右。而市場上銷售的鯽魚，每條重量也大多在1斤左右。花鰱每斤零售價8元，白鰱每斤零售價4.5元，鯽魚每斤零售價10元，烏魚每斤零售價15元，草魚每斤零售價8元，鯉魚每斤零售價10元，黃辣丁每斤零售價35元。與國慶節前相比，價格基本持平，不降不漲。一位水產商販告訴筆者，合川市場上銷售的淡水魚，除本地水庫、堰塘養殖的外，還有從湖北、成都等地外運來的。
一位餐館老板說，花鰱、白鰱大一點不會影響肉質，吃起來還是比較嫩；草魚太大，肉質就比較粗；鯽魚太大，肉質就比較粉。在市場上買魚，花鰱、白鰱可以買大一點的，草魚買每條在3斤重左右為宜，鯽魚買每條重量在半斤以內的為宜。
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