2018年9月，由吉林省農科院選育的品種“吉粳511”，*次以“誠樸”這一品牌名，在第十六屆中國國際糧油產品及設備技術展示交易會上獲得金獎。

　　2012年經過審定和推廣的“吉粳511”可謂大獎傍身。2015年，曾在全國優良食味粳稻品評中獲“特等獎”。2016年，在中日優良食味粳稻評比中，獲得“**”獎。同年，該品種的選育和推廣，獲得“吉林省科學技術進步獎一等獎”。

　　“吉粳511”緣何獲獎？大獎之后，種植情況怎樣？

　　兩代水稻人的優質品種夢和所有育種家一樣，省農科院水稻專家郭桂珍已經踏著前輩們的腳印，在大棚和農田間走了30個春秋。2003年，她受育種前輩樸享茂發表的論文啟發，決定以張三元研究員選育的“吉粳88”為受體，通過花粉管導入法，授菰的花粉，選育一個食味優良的新品種。

　　選育出好品種是所有育種人的夢想。但選育品種并非易事。

　　選育出一株10對純合性狀都優良的品種，至少需要研究近500萬株水稻。500萬株水稻是什么概念呢？如果把它們同時種到地里，需要50公頃土地，以5厘米的株距，要種500里地。水稻專家要用近50年的時間，來解讀這500萬株水稻。而選撥后性狀完全穩定需要10年時間。他們不得不飛往海南，用空間兌換時間，利用海南的氣候條件，加代種植一季，縮短育種年限。

　　菰是一種野生植物，與水稻并非一個屬，為了尋找菰的花粉并在花開的*時間將其花粉授到水稻上，郭桂珍在一個偏遠的小村子的小河旁足足蹲守了七天。

　　菰，終于開花了。郭桂珍將其花粉成功授到去雄的“吉粳88”柱頭上。“吉粳511”F0代選育成功。從2004年直到2010年，郭桂珍用無數個日夜，不斷在逆境條件種植“吉粳511”，從優良株系中選拔更*的“吉粳511”，她背著種子往返于海南與長春的田間地頭。2011年，“吉粳511”參加全省生產試驗，完成全部育種程序。2012年3月，通過吉林省農作物品種審定委員會審定，正式命名為“吉粳511”。絕不是某個人的成績，而是兩代水稻人，或者更多水稻人共同努力的結果。”郭桂珍一再強調。

　　新時代市場的“食味”追求隨著經濟的發展，人們已經開始了由吃飽到吃好的轉變。而育種，一定要比市場覺醒早至少十年，才能追趕上市場的變化。“食味值”是對大米口感評價的一個重要指標。

　　在稻米產業發展迅速的日本，食味值排行榜是消費者買米的重要依據，榮登排行榜首的大米，價格會翻上一翻或幾翻。

　　2016年，中國北方稻作科學技術協會與日本佐竹公司聯合主辦的“中日優良食味粳稻品種選育及食味品鑒學術研討會”在日本廣島舉行。25名中日大米品鑒專家對10個經過精選的優良品種進行“盲評”，“吉粳511”以微弱之差屈居日本新 魚沼“越光”米之后，排名第二，獲食味“**”獎。在參評的六個中國優良水稻品種中，“吉粳511”排名*，并越超了其他三個日本品種。高食味值的“吉粳511”，成為大米企業的關注目標。

　　2017年，吉林市康琪米業有限公司開始在吉林萬昌大面積種植“吉粳511”。“品牌的基礎是品質，市場需要好米，所以我們一定要在大米品質上下功夫，而品種優良是好品質的基礎。”吉林市康琪米業董事長肖春偉正是因為看好“吉粳511”的好“食味”，才這樣“孤注一擲”，大面積種植。

　　種出一款“食味值”高的米，并不容易。除了稻米品種好，還要配套良好的種植技術、優越的生態環境;稻農要做好水肥控制等田間管理、適時收獲、適度干燥;糧企要低溫儲藏、科學加工;消費者要現磨現吃、合理清洗、專業蒸煮……這是一個龐大的系統工程，吉林市康琪米業邀請了省級、市級、縣級的相關專家，環環指導環環把關，期待著“吉粳511”能在市場上“一炮走紅”。

　　一個村屯的增收守望優越的生態環境是影響水稻品質的重要因素。萬昌大米的名氣，也正是因為萬昌的土壤、水源以及氣候，適宜優質水稻生長。因此，萬昌成為各米業角逐落戶之地。吉林市康琪米業也不例外，它于2015年便落戶萬昌新立村，并成立了專業種植合作社。

　　對于新立村的村民來說，村頭，拔地而起了一家氣派米業，是件十足的好事。農民也期待著這家米業不僅能收購他們的水稻，農閑時，能招他們去米業打工，還可以讓他們在春天播種前就知道種什么品種可以增收。

　　吉林市康琪米業在新立村與農民簽訂種植“吉粳511”的訂單時，農民們十分踴躍。簽了訂單的農民，也不能再像從前那樣種稻了。他們需要用統一的種子，田間管理也要經過專家嚴格的指導，秋天收購時，企業要派技術人員到每一個地塊驗收品種的純度和質量。

　　2017年，吉林市康琪米業的“誠樸”牌“吉粳511”以每斤8元左右的價格，在北京、杭州等地大賣。

　　2018年，吉林市康琪米業再次擴大“吉粳511”的種植面積，企業在同農民簽訂種植訂單時，為了提高訂單農民的積極性和保護農民利益，在訂單合同里增加了重要兩項：收購水稻價格每斤比市場價提高2角，如果遇到非人為大面積減，由企業承擔損失。

　　“好米才有好價！市場要的是好米，而好米的源頭在種植端，所以，我們愿意多讓利給農民，鼓勵農民種出更好的米。”康琪米業肖春偉說。

　　“我今年和康琪米業簽了10公頃訂單，估計收入15萬元左右吧。”萬昌新立村農民王秀軍說。他告訴記者，今年他種植“吉粳511”，至少增收了兩萬元。新立村二社的社長告訴記者，2019年將有更多農民加入合作社，通過訂單種植“吉粳511”增收。

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