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　　水生蔬菜作為一類特色經濟作物，包括蓮藕、茭白、水芹、菱角、芡實等12種作物，在農業生產、生態環境改善和人們生活水平提高等方面，發揮著愈來愈重要的作用。種植水生蔬菜的經濟效益一般在每畝3000~5000元左右，遠比單純種植水稻等糧食作物的經濟效益高。

　　蓮藕作為主要水生蔬菜，具有廣泛開發前景。湖北蓮藕種植歷史悠久，種植面積達150多萬畝，在全國首屈一指。其蓮產業湖北經濟作物中占有重要位置，但因為缺信息、技術、資金等原因，蓮產業發展仍存在基地規模不大、產出效益不高、精深加工不夠、品牌建設滯后等問題。這與該省水域面積遼闊、河湖港汊多的地理優勢形成了一定反差。

　　種植腿長，加工腿短。蓮種來自江西，而蓮子銷售又在湖南，湖北蓮子產業可謂“兩頭在外”；其水生蔬菜加工量不足生產量的10%；湖南蓮子的產量不及湖北，卻成了全國的干蓮子集散地。蓮藕加工停留在粗加工，加工企業幾乎都是小打小鬧，高科技含量、高附加值的精深加工產品比重小，這些問題都制約著蓮產業的發展。

　　據了解，湖北利用優質水生蔬菜資源，培植和引進了規模以上的企業20多家。“洪湖藕帶”、“洪湖藕尖”、“荷塘三寶”、“洪蓮”、“魚米鄉”、“湖之味”、汈汊湖”等水生蔬菜品牌應運而生，銷售網絡從國內擴展到韓國、東南亞、歐美等國家和地區。產業鏈延伸，形成了企業帶基地，企業連市場的良好發展局面。

　　“湖北已打造出蝦、蟹等水產業千億集群，伴隨水產業同步發展的蓮產業集群為何不能打造成千億蓮產業集群？蓮產業想要獲得更好的發展，組建一個抱團闖市場的發展聯盟是關鍵。”湖北華貴食品集團董事長趙道華在接受《中國產經新聞》記者采訪時指出。

　　為打造湖北蓮產業技術創新、行業標準、區域公用品牌、資源整合利用等戰略平臺，促進企業及科研院校在扶貧攻堅、鄉村振興、縣域經濟發展，近日，湖北組建蓮產業發展聯盟。據了解蓮產業發展聯盟成立后，將突出藕帶、蓮藕、蓮子三大優勢產品，打造一批區域優勢明顯、地方特色鮮明和核心競爭力較強的現代蓮產業基地，做大做強“洪湖藕帶”“蔡甸蓮藕”等精品品牌，培育千億元蓮產業。同時，將建立該省蓮產業公共服務平臺，為廣大蓮農提供農業技術、市場信息、農村金融等服務。

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