近日，山東濟南市食品藥品監督管理局向全市各區縣的食藥監管部門下發了通知，要求做好好2019年元旦、春節、元宵節期間的食品安全監管工作。山東省食藥監局已印發了《“食安護佳節”行動方案》，濟南則將把佳節檢查與食用油全鏈條集中治理、農村假冒偽劣食品專項整治行動、海參違法行為打擊、非洲豬瘟防控、肉及肉制品專項集中整治“回頭看”等重點工作銜接，還將加大對農村大集的食品安全監管。

　　近兩年元旦之后春節期間全省的食藥監管部門都將開始“食安護佳節”的集中檢查行動，對年節市場上的食品加大檢查，守護市民舌尖上的安全。今年濟南市食藥監局已下發通知要求區縣局落實屬地監管責任，統籌推進重點工作。

　　今年的“食安護佳節”行動將與農村假冒偽劣食品專項整治結合。此次“食安護佳節”行動的重點區域是農村及貧困地區、城鄉結合部、城鄉食品生產經營集中區（含小作坊加工聚集區）、旅游景區、廟會燈會、高速公路服務區等。重點業態是餐飲聚集區（城市綜合體）、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂等。食藥部門將要結合濟南市農業局、市食品藥品監管局等7部門下發的《農村假冒偽劣食品專項整治行動方案》和市局《濟南市流通環節農村假冒偽劣食品專項整治行動方案》工作要求，做好農村食品安全專項整治工作，尤其是農村大集的監管責任落實，全面提升農村食品質量安全。

　　此次“食安護佳節”行動的重點品種是食用植物油、肉及肉制品、水產品、海參、小麥粉、酒類、風味飲料和含乳飲料、乳制品、調味品、糕點、元宵等節日消費量較大的食品。行動將與正在開展的食用油全鏈條集中治理、農村假冒偽劣食品專項整治行動、海參違法行為打擊以及非洲豬瘟防控、肉及肉制品專項集中整治“回頭看”等重點工作做好銜接，統籌安排，共同推進。

　　年節檢查集中行動，得防止走過場走形式，因此此次通知還要求要做好檢查、抽檢與案件查處工作的結合。監督檢查、監督抽檢和案件查辦是食藥部門日常監管和專項整治的重要手段，做好三者的統籌兼顧，既能提升監管效能，又能增強監管威懾力。通知要求對監督檢查和監督抽檢中發現的問題和不合格食品，要抓好督促整改和后處置，把問題整改落到實處，要重點加大對食品尤其是農村食品制售假冒偽劣、“兩超一非”、生產經營“三無”以及銷售來源不明豬肉、食用油等違法違規行為的打擊力度，對問題企業和產品依法依規從嚴從重處罰，通過不斷發現問題解決問題，促進食品質量安全的提升。

　　此次檢查督導工作將覆蓋濟南各區縣，濟南市食藥監局食品生產、流通、餐飲和稽查支隊將組成聯合檢查督導組，配合每周一查活動，三個食品處室各牽頭*，每次選擇一個區縣，采取雙隨機形式，連續三周開展檢查督導，檢查督導覆蓋各環節。

　　三個食品處室分別邀請省局對口處室，山東省市局聯合開展*專項檢查，每處一個區縣，涵蓋三個區縣。三個食品處室各檢查督導一個區縣，在各自環節開展重點工作專項檢查督導。

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