近日，浙江省中醫藥學會公布了首批21家“磐安藥膳房”名單，此次獲得授牌的藥膳房來自金華市磐安縣各地的酒店、農家樂等餐飲單位。

　　在磐安，藥膳是定點餐廳才能做的，“磐安藥膳房”相當于給餐廳授權。由于“磐安藥膳房”有著相當高的審核門檻，這意味著今后游客到磐安品嘗藥膳有了可靠的質量保證。掛牌“磐安藥膳房”的餐廳不僅技術更精、產品更安全，還格外追求磐安藥膳的道地性，給游客提供原汁原味的藥膳產品。

　　近年來，磐安根據藥食同源之理，深入開發、推廣“去未病”的食養之道，在傳統基礎上科學配方推出16道“磐安藥膳”，將養生、保健、美味融于膳食，深受游客喜愛。其中，該縣湖濱酒樓的黃精豬蹄、龍中田廬的清涼擇子凍、方山大院的元胡雞蛋、源頭谷山莊的茯苓饅頭、高升山莊的純手工花結、始豐大院的方前饅頭等藥膳聞名遐邇。

　　2018年，磐安縣藥膳產業產值已超過1000萬元，形成了涵蓋原材料*基地為基礎的“一產”、藥膳料包生產為主導的“二產”、藥膳定點餐廳企業等為主體的“三產”的磐安藥膳健康養生產業體系，藥膳產品銷往全國各個省份，產業發展成果得到省人大、省科協、省中醫藥學會、省營養學會、省藥學會等單位的支持肯定。

　　為進一步促進產業快速發展，磐安不斷完善藥膳商標品牌、質量服務，接連舉辦浙江藥膳烹飪大賽、中華藥膳大賽，創新“食養+互聯網”模式，與醫療、旅游、餐飲等大型機構開展合作。現在，磐安藥膳已走向全省，走進46家醫院、餐廳，藥膳加盟店已有17家。

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