2018年10月，第28屆巴黎SIAL國際食品展（SIAL PARIS 2018）在巴黎北郊的維勒班特展覽中心舉行，匯集了來自119個國家的7200家展銷商和31萬利益相關者。走進此次展會，深刻感受到其國際性、專業性和商業性。

　　中國食品是此次展會中重要的一部分，中國展銷商以超過666家的數量再創新高。展銷品涵蓋果蔬、糧食、保健食品、冷凍食品、調味品、奶制品、食品加工機械、香料、飲料、酒類、海鮮、休閑食品等類別，大多為原料或半加工品。

　　在中國展區參觀和洽談的客戶雖然絡繹不絕，但相對于其他國家展區接踵摩肩、人頭攢動的景象，中國展區人數還是相對較少。這未免讓人疑惑，中國食品博大精深，各式食品花樣繁多，為何會出現這種局面？

　　我們發現，中國展區擺放的玉米面、蕎麥面、大棗、核桃仁等，大多是初加工產品，品種相對單一，精深加工產品相對較少，這同其他國家展出的一些深加工食品或者創意食品形成了鮮明對比。

　　對食品企業來說，產品能夠占領市場、老百姓接受并喜歡是其發展動力。然而，要想走出國門，開拓另一片天地，就需要企業科學謀劃，重新進行市場定位，比如進行人群劃分、分析當地人的喜好等，基于此進行產品研發，使產品在具有中國特色的基礎上，充分融入國外元素，在產品深加工和包裝創意方面做足功課，才能更加適合當地人口味，并得到當地人的喜愛。只有這樣，才能打開當地市場，為產品贏得一席之地。

　　如此看來，中國食品企業“走出去”是一個系統工程，既要做好功課，還要應付各種外部考驗。

　　食品安全即是挑戰之一。作為面對國際貿易技術壁壘*的“敲門磚”，無論是中國還是世界，食品安全都是企業要解決的核心問題，是應該履行的社會責任。對于中國食品企業來說，要走出國門，要把企業文化與社會責任進行對接。企業的社會責任不僅在國內要履行，在其他國家也要履行，這樣才能更加深入當地社會，得到民意的支持。

　　改革開放40年來，中國企業越來越遍及世界各地。近年來，我國政府在擴大進口的同時，也在持續加大出口力度。事實上，“降低門檻”的“引進來”戰略，與“一帶一路”倡議所倡導的“走出去”相結合，已經構成了我國新時期擴大對外開放的兩個支柱?？梢哉f，中國企業大踏步“走出去”，在推動自身發展的同時，也會給投資地人民帶來多重紅利。

　　星星之火可以燎原。食品企業“走出去”要不斷創新模式、拓寬路徑，提升“走出去”的質量和水平，才能在全球化進程中發揮越來越大的作用。

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