廣西桂林的砂糖桔在連續多年的“瘋狂”擴種后，在2018年遭遇了“寒冬”。大量新種的砂糖桔在2018年集中掛果上市，導致產量過剩，市場供大于求，前幾年五六元一斤的收購價一下子跌到了兩元多甚至一元多，這讓很多果農感到很“受傷”。再加上2018年天公不作美，令原本不景氣的砂糖桔市場雪上加霜。過多的陰雨天氣，使桂林市砂糖桔的口感品質受到較大影響，進而影響了市場價格和銷售。

　　從連續多年的高價暢銷到如今的價格大幅回落，桂林市砂糖桔產業迎來拐點，廣大果農和投資商也走到了十字路口。面對市場下行，不少種植砂糖桔的果農顯得有些手足無措，不知未來之路該怎么走。而另一些果農則在殘酷的市場倒逼中看清了砂糖桔的未來發展之路：提質穩量樹品牌，不再在家門口守株待兔，等待客商上門收購，而是建立起自己的銷售隊伍，與市場建立更緊密的聯系，這使桂林砂糖桔產業的未來仍可期。

　　現場：砂糖桔價格大滑坡，很多果農虧本銷售。

　　2月14日，天氣陰冷飄著小雨。在恭城瑤族自治縣平安鄉大嶺村，村民余承忠跟幾個村民圍坐在火堆旁一邊聊天，一邊不時翻看手中的手機，生怕錯過一個電話。雖然烤著火，但余承忠卻直言他的心跟當天的天氣一樣冷。“20萬斤砂糖桔一點都沒賣出去，這個年過得不好啊。”余承忠訕訕地說。余承忠是大嶺村的砂糖桔種植大戶，2018年承包了60畝地種植砂糖桔。按照往年的情況，這個時候他地里的砂糖桔基本已賣完，今年他卻一點都沒賣。“價格太低了，賣就是虧本啊，只能再等等看。”余承忠告訴記者，由于種植面積大，他都是雇工種植管理，成本比農戶自己種植管理要高出不少。“收是有人收，但開價只有1.5元一斤，都夠不上成本價，如果賣我還要請人摘果，還要付3毛錢一斤的工錢，這樣算下來賣得越多我就虧得越多。”余承忠苦笑著說。不過即使虧本，余承忠表示再等幾天價格上不來也要賣了，這樣總比爛在樹上好。

　　在大嶺村委副支書余承茂看來，余承忠家的砂糖桔能賣出去還算好的，村里大部分果農家的砂糖桔至今無人問津。“往年這個時候，村口到處都是來拉砂糖桔的大卡車，熱鬧得很，現在是一輛車也沒有，好冷清。”余承茂說。

　　他告訴記者，2017年村里的砂糖桔銷售價格就降了下來，顯現出銷售疲態，但沒想到2018年會這么慘，年后價格跌到了2元/斤以下，還沒什么人愿意來收。“今年砂糖桔不好賣啊，都快元宵了，村里800萬斤砂糖桔賣了還不到四分之一。”余承茂有些無奈地說。

　　與恭城大嶺村相比，荔浦市的情況相對要好些。據荔浦市農業局水果站的相關負責人介紹，2018年荔浦市種植砂糖桔面積30.2萬畝，產量40萬噸，目前該市砂糖桔已銷售80%的產量，剩下的8萬噸正在銷售中或待銷售中。據該負責人介紹，目前荔浦市除修仁鎮、馬嶺鎮、杜莫鎮等鄉鎮的老產區銷售量在70%左右，其他鄉鎮銷售量都達80%—90%，預計2月19日（元宵節）前全市銷售90%以上，2月底基本銷售完。

　　“今年砂糖桔市場銷售的特點是：銷售價格偏低，市場流通平穩，不存在滯銷現象，但價格的確較往年下降了不少，砂糖桔總體平均收入偏低，有的平本或獲微利。”該負責人說。據統計，荔浦市砂糖桔平均價格為2元/斤，2019年1月15日前銷售價格為3-4.5元/斤，之后價格在1.5-2.8元/斤，大多數農戶銷售價格為2-2.3元/斤。

　　“今年的價格不好了，只賣到了2.2元/斤。”2月15日中午時分，在靠近青山鎮集市的公路邊，有果農正在賣果。其中一位果農告訴記者，在荔浦只有少部分上市早的砂糖桔價格賣到3塊多錢一斤，年后賣的基本都是兩塊出頭。

　　“像今年這個價格，保守估計荔浦種砂糖桔的60%都要虧本。”荔浦市砂糖桔種植協會副會長戴業斌分析說，荔浦年前出售的砂糖桔價格基本都在2元/斤，而據他測算，2018年荔浦砂糖桔種植每畝投入成本達到了8000元，2018年也是荔浦砂糖桔的產量小年，再加上天氣影響，故而荔浦砂糖桔2018年的畝產量普遍不高，大多在四五千斤，再加上后期3毛多一斤的摘果費，這樣折算下來，基本都是虧本銷售了。“2018年是荔浦砂糖桔的‘寒冬’了。”戴業斌說。

　　原因：量大市場飽和，氣候差導致品質上不來。

　　“到處都是砂糖桔，不好賣主要還是量太大了。”在談到今年砂糖桔價格走低不好銷售的原因時，余承茂的總結代表了絕大多數果農的觀點。余承茂所在的大嶺村在2002年之前主要種的是沙田柚和柿子，2002年村里開始嘗試種砂糖桔，當年只種了40多畝。“開頭那兩年的價格也不是很好，一般都是兩塊多錢一斤，*的時候五毛都賣過。”余承茂回憶說。但到了2012年砂糖桔價格開始上漲，一下子就漲到了3塊多錢一斤，2015年價格*的時候賣到了6塊錢一斤。隨著砂糖桔價格的水漲船高，大嶺村砂糖桔種植的面積也大幅增加，村民還紛紛到周邊鄉鎮和縣區包地種植砂糖桔，如今，大嶺村人砂糖桔種植面積已超過4000畝。

　　據桂林市水果辦提供的統計數字，2011年全市砂糖桔種植面積還不到14萬畝，產量16萬噸，但到2018年底，桂林市砂糖桔種植面積猛增到118.9萬畝，產量達158.4萬噸。再以砂糖桔主產地荔浦市為例，荔浦在2000年前后開始引種砂糖桔，之后種植面積開始快速增加。特別是2011年以后，隨著砂糖桔收購價格從*初的一塊多錢一斤漲到6塊錢一斤，荔浦市砂糖桔種植量也像滾雪球一樣越滾越大。記者到荔浦各鄉鎮采訪時，曾親眼目睹了荔浦農民瘋狂追“砂”的熱潮：有商人豪擲數百萬辦果場，有老板開山租地培育果苗，更有農民爭先恐后涌向鄰縣租地擴種。據荔浦市農業局統計：2011年荔浦市砂糖桔種植面積僅為3.7萬畝，而到2018年，荔浦市砂糖桔種植面積達到了30.2萬畝，產量40萬噸，加上荔浦人在外縣包地種植的30多萬畝，2018年荔浦砂糖桔的產量是兩年前的2倍，增長速度令人咂舌。

　　除了產量過剩這一原因外，天氣也是影響2018年桂林砂糖桔價格和銷售的一個重要原因。“氣候影響品質，品質差影響市場。”荔浦市農業局水果站站長莫元妹說。據她介紹，2018年桂林氣候是很不平凡的一年，特別是下半年陰雨天氣偏多、光照很少等不良氣候因素的影響，造成砂糖桔顏色不夠紅、糖度低、易空殼、品質風味比歷年差，極大地影響了砂糖桔的市場價格及銷售速度。

　　另外，據她分析，由于2018年11月后廣西低溫陰雨天氣偏多，各縣產區成熟期較集中，均在今年1月份以后上市，過于集中上市也在一定程度上影響了砂糖桔的銷售價格。

　　出路：提質穩量樹品牌，未來仍可期。

　　“隨著砂糖桔供應市場的飽和，未來幾年情況估計只會更加嚴峻。”戴業斌分析說。那么，出路在哪里？“提質穩量樹品牌，未來仍可期。”戴業斌言簡意賅。

　　戴業斌告訴記者，荔浦市砂糖桔種植協會早在幾年前就預測到危機的來臨，并一直在嘗試提升荔浦砂糖桔的品質。但前幾年由于荔浦砂糖桔市場銷售價格太好，品質問題還沒有顯得舉足輕重，果農想的都是怎么擴大種植規模。“而隨著市場的飽和和價格的下降，產品質量問題重新回到我們的面前。”戴業斌告訴記者，他種有砂糖桔100多畝，面對低迷的市場，他跟荔浦市砂糖桔種植協會的重要成員一起選擇自己走出去尋找市場。“以前是在家門口等著人家來收果，現在不好賣了，逼著我們出去開拓市場。”

　　浙江嘉興是華東地區*的砂糖桔交易市場，戴業斌在那里親身感受到了砂糖桔的“供大于求”。“每天有200多臺載重30噸的半掛車進入市場，這么大的量還從未見過。”雖然砂糖桔市場明顯飽和，但好果還是不愁賣，很受市場歡迎，而且價格高。“這次親自去市場走了一趟，我*的感觸是，以后我們必須真正把產品質量重視起來，打造真正過硬的荔浦砂糖桔品牌。”戴業斌說。

　　在戴業斌看來，2018年荔浦砂糖桔的銷售已成定局，2019年如何打破困局才是他們當前重點考慮的問題。他告訴記者，要想種出優質果，就必須實行統一的施肥、打藥水，統一分級市場銷售，而要實行這些管理的統一就必須實現統一的公司化管理。“2018年對于荔浦砂糖桔產業來說是個寒冬，同時也是荔浦砂糖桔產業發展的拐點。在這個十字路口，以前單打獨斗、各自為政的局面必須改變，殘酷的市場競爭倒逼果農從擴量到提質的轉變。”戴業斌說。年前，戴業斌跟荔浦市砂糖桔種植協會的主要成員共同注資注冊成立了廣西玉果優鮮農業發展有限公司，其主要目的就是著手帶領協會成員開始走品質為本這條路。“目前荔浦很多果農都很認同我們的觀念，都愿意加入進來。只要我們真正做到品質為王，我相信荔浦的砂糖桔產業今后還能健康持續發展下去。”戴業斌說。

　　莫元妹對戴業斌的觀念也十分贊同。她告訴記者，今年的砂糖桔價格較前幾年雖然下降很多，但也并沒有跌到“白菜價”。前幾年荔浦砂糖桔價格賣到五六塊錢一斤，大大高于預期，如今猛然跌到兩塊多，落差太大，給人的感覺好像砂糖桔價格已經不行了一樣，其實這只不過是砂糖桔在經歷多年的高價位后回歸較為正常的價格區間，要知道在2011年之前，荔浦砂糖桔的價格都在3元/斤以下。“其實只要市場收購價維持在2.5元/斤到3.5元/斤之間，我們再把質量和產量提上來，果農仍然還是能賺到錢的。”莫元妹說。

　　而在另外一些業內人士看來，桂林砂糖桔價格回歸理性，會更有利于產業的發展。其中一位人士分析說，前幾年桂林砂糖桔的暴利其實并不利于產業本身發展，過多商業資本的不斷注入，炒高了砂糖桔的價格。如今砂糖桔價格回歸理性，在一定程度上抑制了追求暴利的資本瘋狂注入這個產業的趨勢，通過新一輪洗牌，將市場還給真正的種果人，再通過覆膜保鮮技術，外加控產提質，與其它產區錯峰上市，未來仍然可期。

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