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問題已關(guān)閉 【水果】桃子為什么放幾天就會軟掉？

提問者： lzlzfa | 懸賞積分：0 | 瀏覽次數(shù)：634 | 2015-06-05

熱心網(wǎng)友回答

網(wǎng)友：baqwqw 應(yīng)該是植物激素的作用乙烯吧在它的作用下植物細(xì)胞壁的果膠什么的好象會轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)細(xì)胞壁薄了桃子就軟了 1樓: 舉報評論(0)

熱心網(wǎng)友回答

網(wǎng)友：hsygsasd 細(xì)胞壁上的果膠被降解了，于是整個桃子的支撐物丟失了，變成了軟軟的一堆，讓我們感覺水分增加了。果實在成熟的過程中，自然會釋放乙烯了，這個可以啟動細(xì)胞壁降解的半纖維素酶。桃子是一種呼吸躍變型的果實，簡單說，就是在完全成熟的時候會大量釋放出乙烯，在那一刻，整個桃子就以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，軟了！類似的果實還有荔枝，香蕉等等。 2樓: 舉報評論(0)

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