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【
大田作物
】
八寶粥煮了之后，如何保存可以放得就一點？
提問者：
linyiyi
| 懸賞積分：10 | 瀏覽次數：6968
|
2015-06-24
夏天到了，想在下班之后回家喝點涼的東西，于是煮了一些八寶粥，但是隔天回家就發現八寶粥已經換掉，所以想問一下煮好的八寶粥如何保存可以放得就一點？
熱心網友回答
- 網友：babaozh
可以把鍋蓋晾著，但是也要3天內喝完。建議煮綠豆湯，解渴又消暑。1樓
熱心網友回答
- 網友：heibaoo
蓋上保鮮膜然后冷藏2樓
熱心網友回答
- 網友：superbrock
食物腐敗，差不多是微生物繁殖的過程。食物在煮熟的過程中基本完成了必要的滅菌工作，沒有了微生物，理論上絕對的隔離環境下，可以無限期保存。但是實際上做不到絕對的密閉。所以保存的時候一是乘熱密封保存，減少與空氣，其他器具的接觸時間，減少雜菌的侵染，比如放到滅菌過的密封性較好的碗或鍋里，或者直接用高壓鍋再次加熱后自然冷卻。二是降低溫度，減少微生物繁殖的次數。 有人說，密封下餿的快，那是在密封之前就已經有太多的雜菌進去了。3樓
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