1、甘藍菜播種育苗。 育苗床應選擇地勢高，通風涼爽，排灌方便的地塊。前茬作物收獲后，每667平方米(1畝)施腐熟的優質圈肥5000千克，整地作畦。為防止大雨后田間積水，苗床可作成寬1.5米，長8米并搭陰棚，遮陰擋雨。播種前，澆水1次，水滲下后，撒1層細土，然后將種子均勻撒播。播種量每平方米約4克左右。播后隨即覆土1厘米，防止螻蛄危害，畦面噴1200倍辛硫磷。再覆蓋1層地膜或黑膜保持畦面濕度。48小時后，按時撤去，這樣出苗快而齊。苗出齊后再覆0.5厘米的細土。當幼苗長到1片～3片真葉時分苗。分苗床與苗床一樣，要求地勢高，通風涼爽，能排能灌的地塊。苗距10厘米見方，并遮陰3天～4天，澆緩苗水后中耕蹲苗，注意防治蚜蟲。待苗長到6片～7片葉時即可定植，苗齡一般40天左右。 2、甘藍菜適時定植。 定植應選擇陰天或下午進行，栽植密度為2400株～2600株。緩苗后，可結合澆水每667平方米(1畝)施尿素10千克，然后中耕1次。第1次追肥后10天～15天進行第2次追肥，每667平方米(1畝)施尿素10千克，并澆水，促進蓮座葉先長，包心初期再追肥15千克尿素。在第2次追肥后15天～20天，每667平方米(1畝)追尿素15千克，促進結球緊實。

　　甘藍是我們重要的蔬菜之一，它提供我們很多營養，為一年生或兩年生草本植物，早在四千至五千年前就有種植。甘藍喜冷涼氣候，極耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，耐熱性也很強，生長勢強，栽培容易，喜陽光，耐鹽堿，喜肥沃土壤。下面為您介紹甘藍的種植方法。 　　一、選擇品種 　　選擇生育期短的早熟品種，單球重1公斤左右，定植后到收獲期45天左右，比較適合消費者的消費習慣，又不影響下茬越冬菜的播種期，如荷蘭品種瑞士多等。 　　二、適時播種 　　甘藍幼苗對溫度的要求不嚴格，但結球期對溫度的要求十分嚴格，應在17℃左右，有利于葉球的形成和生長。因此，夏播時間為7月下旬左右。 　　三、培有壯苗 　　1.做苗床：苗床應選擇通風良好、地勢較高、排灌方便、未種過同科蔬菜、距定植田較近的無污染地塊。苗床土的配方為6份田土、4份腐熟的有機肥，每立方米營養土加入1公斤三元復合肥、80克多菌靈、100克辛硫磷顆拉劑，拌勻做畦，畦寬1.2米，長度不限。 　　2.播種與分苗：7月下旬，在準備好的苗床上灌足底水，將種子均勻撒上，覆細土1厘米左右，覆膜保濕，插拱，覆蓋遮陽網，待小苗出土70%以上時，及時撤掉地膜，以防烤傷幼苗。幼苗長至2葉1心時（大約播后10天左右），進行1次分苗，可在傍晚或陰天分苗有利于成活。分苗水要暗溝澆并澆透。 　　3.苗床管理：甘藍幼苗抗逆性強，但必須做好防蟲、防草工作，以免被蟲、草吞蝕苗。主要害蟲有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲，可用萬靈和1.8%阿維菌素交替使用。因苗期時間短，視蟲子情況，一般用藥2次即可。 　　四、整地定植 　　選擇前茬為非十字花科的豆類或瓜類地塊為宜，每畝施腐熟有機肥3000公斤、氮磷鉀三元復合肥30公斤，翻地做畦，畦寬1.2米，栽2行，株距40厘米，每畝保苗2500～3000株。待小苗長至5～6片葉時定植，定植前噴1次藥，即秧苗群集在苗床時用600倍百菌清加3000倍萬靈重噴1次，定植后管理得當，一般情況不必用藥，整個生育期基本無病害發生。定植水要及時，以利緩苗，不可干曬苗。 　　五、肥水管理 　　定植后進行中耕蹲苗，少肥水，以促進地下生長。緩苗后保持土壤見干見濕，以擴大葉片同化面積，每畝施尿素1公斤；進入結球期，為滿足生長所需，要給予充足的肥水，重施氮肥，適當增施磷、鉀肥，每畝施磷酸二銨2公斤，促進葉球在短時間內快速膨大。 　　六、適當采收 　　9月下旬當葉球抱緊時，可及時采收上市。