一、灰霉病 1、選用抗病品種。據報道，蒼山大蒜中的高腳子品種抗性較強，其次是蒲棵和魯山白、二水早、嘉定白蒜、安丘大蒜。感病品種有糙蒜和蘇聯紅皮蒜二號。 2、選擇地下水位低、土壤排水性良好的地段種植。整平畦面，設排水溝，防治田間積水。 3、施用有機肥作基肥，增施磷、鉀肥，避免過量施用氮肥及灌水，合理密植，防止植株徒長。 4、田間發現中心病株后，及時拔除并噴施50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液，50%咪鮮胺1500倍液。噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等噴霧防治，隔7-8天噴1次，連噴2-3次，效果更佳。 5、貯藏蒜薹的冷庫和其中的貨架，在使用前噴1%~2%的福爾馬林溶液或0.3%~0.5%的漂白粉溶液消毒。 二、葉枯病 1、加強栽培管理，培育健壯植株，增強抗病力。 2、加強田間排水及松土保墑工作，降低田間濕度，控制發病條件，田間操作時避免損傷葉片，以減少傷口。 3、及時發現病株，收集后燒毀或深埋。 4、播種前種瓣用40%~50%溫水浸泡1個半小時，預防種瓣帶菌。 5、發現中心病株后，噴50%托布津可濕性粉劑500~600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或50%敵枯唑粉劑1000倍液，或10%本醚甲環唑可濕性粉劑3000倍液。為增強藥液在葉片上的附著力，藥液中可加入0.1%的洗衣粉。選用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7~10天噴一次，共噴2~3次，交替施藥，效果較好。 三、紫斑病 1、播種前種瓣用40~45℃溫水浸泡1.5小時；或用50%多菌靈粉劑拌種，藥劑用量為種瓣重量的0.5%;或用40%多菌靈膠懸劑50倍液浸種4小時，預防種瓣帶菌。 2、實行3~4年輪作，避免與蔥蒜類蔬菜連作。 3、發病初期噴布70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或40%滅菌丹可濕性粉劑400倍液，或64%殺毒礬M8可濕性粉劑400~500倍液。 四、白腐病 1、避免連作，實行3~4年輪作。 2、選擇地下水位較低、排水良好的地塊種植大蒜，加強松土保墑，降低地表濕度。 3、經常進行田間檢查，及時發現中心病株，在未形成菌核時連根帶土挖出深埋。 4、播種前，種瓣用15%粉銹寧可濕性粉劑，或50%甲基托布津可濕性粉劑拌種，藥劑用量為種瓣重量的0.3%.拌種的方法是，先將藥粉用適量水溶解，裝在噴霧器中噴拌種瓣，晾干后播種。 5、田間發病初期，噴50%速克靈可濕性粉劑1500~2000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑400~500倍液。50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液。 病毒病：施用多菌靈可濕性粉劑，每隔7~10天噴一次，共噴2~3次，交替施藥，效果較好。 蚜蟲：可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000~4000倍液，連續防治2~3次，每次間隔5~7天。