不僅僅是回族人不吃豬肉，而且世界上所有信仰伊斯蘭教的穆斯林都拒絕吃豬肉。 談到不吃豬肉，今日世界恐怕無人不知這是穆斯林禁止食用的。在中國，只要人們知道你不吃豬肉則馬上想到你是回民，提到回民則立刻知道你不吃豬肉，不吃豬肉幾乎已成穆斯林的標識，回民的代稱。請大家不要再理解回民不吃豬肉是因為豬救過祖先和豬是回民的祖先這種理解，和真正的民族風俗背道而馳的！以下是真正原因！ 很多人關于穆斯林不吃豬肉這個問題上產生了許多的誤解，最常見的也是常常被他們詢問的也是這一個問題。其中，一些人認為穆斯林不吃是因為尊敬豬，由此人們又從尊敬聯想到可能豬是他們的祖先吧！又從祖先聯想到可能他們崇拜豬吧？這是典型的漢族人的聯想法，因為，咱們中國人最尊敬的就是祖先，然后就是祭祖拜祖。 人類厭豬、禁豬的歷史可追述到五千年前的文明古國埃及。在一幅古代壁畫上，可看到凡是作惡之人的靈魂全送給豬吃。距今有三千年的猶太教經典被基督教視為《圣經》的《舊約》利未篇十一章七至八節說：“……豬因為蹄分兩瓣卻不反芻，就與你們不潔凈，這些獸的肉你們不可吃，死的你們不可摸，都與你們不潔凈。”所以猶太人不吃豬肉，信奉《舊約》的基督教徒也不吃豬肉，如基督教中的“安息日復靈派”。我們也可在《新約》中看到，凡是描寫豬的地方均用極低賤的詞匯去形容，由此足證《新約》也厭豬無疑。 在古蘭經第六章一四五節中提到“血、豬肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食。” “你們可以吃真主所賜給你們的佳美的食品，當感謝真主，如果你們只敬拜真主，那么他只禁止你們吃自死物、流血、豬肉，以及誦真主以外的名義宰的……你們不要信口胡謅說∶這是合法的，那是非法的，以假借真主之名而造謊，造謊者決不能成功。”（古蘭經16章116節） “有正信的人們啊！你們可以吃我賜你們的佳美的食品，當感謝真主，如果你們只敬拜真主，那么，真主只禁止你們吃自死物，流血、豬肉，以及不念真主之名所宰殺的……。”（古蘭經2章172——173節） 以上幾段古蘭經的章節中，已明確的昭訓了穆斯林，豬肉是禁食的。 伊斯蘭教創始人穆罕默德在距耶酥六百多年后，奉安拉之名開始傳播伊斯蘭，安拉下降的《古蘭經》涉及到社會人生的各個方面，禁豬乃屬于繼承以往先知、經典的一條飲食方面的規定，而非伊斯蘭的全部內容或根本信仰。往上追溯五千多年，綜觀各宗教及文化，穆斯林為何普遍厭豬、禁豬呢？擬從以下幾方面談起： 1-豬貌丑、怪異，性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌丑、懶散、愚笨等方面都用“豬”字形容。就連我們周圍的有些人，在說某個人太笨的時候，也都開玩笑似的說“某某人太\豬\了。” 2-豬喜污穢。其生活區域骯臟不堪，食用的飼料也是污穢的，難與食草類動物相比。俗話說：“虎毒不食子”，但豬一旦餓極了，連親生豬崽也照食不誤。一般的動物，即便是小鳥也會與飼養它的人建立某種感情，義犬救主等動物助人的故事廣為人知，但豬卻有時連飼養它的人家的嬰孩也有拱死吃掉的現象，它的性格，就連狼和老虎等兇暴的動物都難以相比。 3-還有，豬的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回頭，穆斯林們是講究回心轉意的，而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習慣背道而馳，這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。 4-亂倫交配。幼豬一旦到發情期，有的會同生養他的母（公）豬交配，繁衍后代無上下、尊幼之分，在一般動物中也鮮有此事。 事實上對穆斯林而言，不僅不養豬、不食其肉，還要在生活習性方面杜絕污穢、骯臟、貪婪、懶散、愚蠢等豬及其與之相似的動物所具有的惡習，象以上這些惡習，《古蘭經》無一不加譴責，其它社會文明也同樣唾棄，不吃也就意味著遠離它所具有的惡習。這也就是為什么穆斯林同樣也不吃兇禽猛獸等怪異、貪婪、殘忍動物的原因。穆斯林可以食用的標準就是“佳美”，正所謂“貌俊、性溫、潔凈”可食，“貌異、性惡、污穢”不食。 對于穆斯林而言，不吃豬肉首先一點便是信奉《古蘭經》的教導，我們所作的解釋也只可能揭示部分奧妙，醫學研究所闡述的一些有關豬不宜食用的研究成果，古往今來有許許多多的相關論述也只能是一部分證明。總之一點，安拉規定的戒律其中無不蘊涵著深刻的導人于正道、有益于人類生活的哲理。凡追隨安拉的引導去生活的人必享純潔、幸福的人生，即使在飲食生活方面也應當按安拉的教導去做，慎重對待，不可隨便。 在《古蘭經》中說：“信仰安拉的人，凡行善事，無論男女，我必使他們過純潔的生活”。